AUX GOURMANDISES DE STEPH

15 septembre 2012

GÂTEAU BASQUE RECETTE COCO DE NICE

Merci corinne pour toutes tes cartes recettes, et merci Rachida de ta participation à la réalisation de ce gâteau Basque. Pour 10 à 12 personnes: Pour la crème j'ai mis 2 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier, puis seulement 120 gr de sucre. On peut y ajouter...

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Tags: sucre, farine, oeufs, crème pâtissière, levure, CONFITURE CERISE NOIRE

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14 septembre 2012

CREMES BI-GOUT AVEC LE THERMOMIX

Pour 8 pots de crème: *500 gr de lait entier *25 gr de maïzena *2 oeufs entiers *100 gr de sucre *1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé *50 gr de crème liquide *200 gr de chocolat noir Versez le lait, la vanille fendue, le sucre et la maïzena,...

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Tags: chocolat, vanille, crème liquide, thermomix

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13 septembre 2012

LES GÂTEAUX ZEBRES DE RACHIDA

Mélangez les sucres ,la farine et la poudre d'amandes. Mélangez avec les blancs d'oeufs. Versez le beurre fondu ,puis mélangez et ajoutez quelques gouttes d'extait d'amandes amères. Graissez les alvéoles. Versez de la pâte nature ,puis cuire 10à 15 mn...

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Tags: FINANCIERS

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12 septembre 2012

CRÊPES A LA CONFITURE DE FRAISES

*5 cl de rhum ambré à ajouter dans la pâte *1 pot de confiture de fraises Pour ma part, je passe le tout au mixer. Laissez reposer la pâte 1h00 minimum au réfrigérateur. Garnir de confiture de fraises ,pliez la crêpe en quatre et dégustez!

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11 septembre 2012

TARTELETTES AUX FIGUES ET PETALES DE ROSES DE MADRAS "THIERCELIN"

Pour 48 mini tartelettes: *1 pâte sablée faite dans mon cook'in Demarle *4 figues fraîches *1 pot de roses de Madras "Thiercelin" *crème pâtissière faite dans mon cook'in Demarle Etalez la pâte sur plan fariné, découpez des cercles et foncez des empreintes...

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Tags: rose, crème pâtissière, pâte sablée, FIGUES, Thiercelin

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10 septembre 2012

MERCI DE VOTRE VISITE

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10 septembre 2012

CRÊPES NUTELLA BANANE

Pour 6 grandes crêpes ou 12 petites: *4 bananes *1 sachet de sucre vanillé *5 cl de rhum ambré pour flamber les bananes "facultatif" *1 pot de Nutella Pour ma part, je passe le tout au mixer. Laissez reposer la pâte 1h00 minimum au réfrigérateur. Cuire...

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Tags: beurre, sucre, farine, lait, oeufs, vanille, crêpes, banane, nutella

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9 septembre 2012

QUEL BONHEUR ,L'ETE SE PROLONGE

Arrivée à Honfleur vers midi sous un soleil estival très aprécié. Pause déjeuner dans le restaurant "Le bouillon Normand" où nous avons très bien mangé avec des produits frais. Croustillant de camembert aux pommes. Concombre et saumon à la crème et ciboulette....

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7 septembre 2012

BON WEEKEND

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7 septembre 2012

UN PETIT PROVERBE

"le flambeau de l'amour s'allume à la cuisine" (proverbe français).

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