OMELETTE AUX POMMES DE TERRE ET CIBOULETTE

Pour 2 personnes:

*4 oeufs

*10 pommes de terre

*1 bouquet de ciboulette

*50 gr de berre

*ail en poudre ou huile d'olive à l'ail

Cuire les pommes de terre à l'eau avec la peau.

Dans un bol, battre les oeufs avec du sel et du poivre.

Ajoutez la ciboulette cisaillée.

Après avoir pelé les pommes de terre , coupez-les en rondelles, et les faire dorer avec le beurre fondu dans une poêle.

Ajoutez les oeufs battus et cuire selon votre convenance, baveuse ou bien cuite!