23 septembre 2016

LE PETIT CASSIS

  Recette Guy Demarle. Temps de préparation: 1h00. Pour 10 personnes: *Pour le biscuit:  *4 œufs (2 oeufs +2 jaunes + 2 blancs) *120 g de sucre (100 g + 20 g) *20 g de cacao amer *30 g de farine     Préchauffez le four à 210°c .   Au batteur électrique, faites mousser les oeufs ,les jaunes et 100 g de sucre.   Montez les blancs avec le reste du sucre.   Ajoutez  le cacao et la farine  tamisés .   Puis incorporez les blancs. Garnissez le moule... [Lire la suite]
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28 mars 2015

DÔME MERINGUES VANILLE

    Version sphère classique.   Temps de cuisson: 12 mn. Pour 12 sphères : *4 blancs d'oeufs *250 gr de chocolat blanc  *140 gr de sucre  *1/2 gousse de vanille *8 gr de gélatine   *1 pâte sablée avec de la poudre d'amande: à faire la veille. *300 gr de farine *180 gr de beurre *90 gr d'oeufs *80 gr de sucre glace *75 gr de poudre d'amande *10 gr de trimoline ( sucre inverti) *5 gr de sel Mélangez le beurre, le sel, la trimoline, le sucre glace et la poudre d'amande dans un robot. ... [Lire la suite]
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10 juin 2013

LES REALISATIONS GUY DEMARLE

Magnifique journée entre conseillères Guy Demarle, nous avons partagé des recettes et mets excellents. Mini savarin au pesto. Cake du sud. Frites de courgette au mycryo. Soufflés au petit Billy. Gâteau magique aux myrtilles. Financiers à la rose et griottine. Charlotte acidulée . Macarons fraise et ganache chocolat. Biscuits boudoir.
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15 janvier 2013

GUY DEMARLE

Vous avez découvert au travers mes recettes et de leurs réalisations la large gamme des produits Guy Demarle dans ma cuisine, aujourd'hui je suis conseillère culinaire. N'hésitez pas à prendre contact avec moi si vous souhaitez organiser un atelier chez vous.  www.guy-demarle.fr
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