Cette recette à été réalisée par une de mes amies avant mon départ définitif de la région parisienne. Merci Nathalie Zlatic 🙏😘. Pour 4 personnes : 4 betteraves rouges cuites 200 g de fromage frais ou de fromage ail et fines herbes une échalote ciselée...

Temps de préparation: 25 mn. Pour 14 verrines: *1 kg de betteraves cuites *2 échalotes *2 cuil. à café de moutarde verte à l'estragon *sel *poivre *1 cuil. à soupe de vinaigre *1 cuil. à soupe d'huile d'olive *100 ml de crème liquide montée en chantilly...