Pour 6 personnes : 4 aubergines 3 à 4 tomates 2 gousses d'ail 1 oignon Thym 1/2 verre d'eau Huile d'olive Sel et poivre Épluchez les aubergines, l'oignon et l'ail. Pelez les tomates. Coupez tout en cubes. Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive....