FINANCIERS DE SULLY

Temps de préparation: 20 mn.

Cuisson: 10 mn.

Pour 8 personnes:

*200 gr de beurre

*60 gr de farine

*100 gr d'amandes en poudre

*180 gr de sucre glace

*1 cuil. à café de sucre vanillé

*6 blancs d'oeufs

*50 gr d'amandes éffilées

Préchauffez le four à 240°c.

Faites fondre le beurre et laissez refroidir,puis mélangez la farine tamisée, les amandes en poudre, le sucre glace et vanillé .

Battez les blancs d'oeufs ,puis incorporez-les à la pâte en remuant énergiquement.Ajoutez le beurre fondu.

Versez des amandes éffilées au fond des moules ,puis versez la préparation aux 3/4.

Cuire 10 mn à 240°C.Démoulez les gâteaux encore chauds.