ST JACQUES A LA FONDUE DE POIREAUX

Pour 4 personnes:

*12 noix de St-Jacques

*50 gr de beurre

*2 blancs de poireaux

*20 cl de crème liquide

*10 cl de vin blanc sec

*sel/poivre

Lavez et coupez les poireaux en etit morceaux.

Faites les revenir dans 40 gr de beurre,remuez et couvrez .

Lorsqu'ils sont bien cuit, ajoutez le vin blanc , laissez réduire un peu et ajoutez la crème.

Dans une autre poêle, faites cuire avec 10 à 20 gr de beurre les St-Jacques sur les deux côtés.

Si vous le souhaitez vous pouvez y ajoutez un peu de vin blanc et de crème et laissez réduire la sauce.

Dressez la fondue de poireaux, les St-Jacques avec du riz.

Comments

[pouicpouic29]

Une alliance de saveurs que j'adore, c'est même ma première recette que j'ai publié sur mon blog :) bonne journée bon weekend

[Grossir]

Ou comment manger des fruits de mer sur un nuage ;) merci

[FLaure]

Oh comme cela doit être bon. Pour les fêtes en voilà une bonne idée.

Bonne semaine, FLaure

[coco006]

une base qui me sert beaucoup pour des feuilletés de st jacques

j'adore ça ! et pour les fêtes de fin d'année, je mets du champagne à la place du vin blanc, très bon et .. so chic ;)

merci

bizzz et bon mardi