poivre - AUX GOURMANDISES DE STEPH

poivre

31 décembre 2017

CAKE AUX OLIVES ET AUX LARDONS

Pour 8 personnes : *250 g d'olives *200 g de lardons *250 g de farine *1 sachet de levure *4 oeufs *100 g d'huile d'olive *100 g de vin blanc *poivre/sel *150 g de gruyère Melangez la farine Inès et la levure. Ajoutez les œufs, melangez. versez le vin...

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Tags: poivre, huile d'olive, farine, olive, gruyère, oeufs, levure, lardons, VIN BLANC

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16 décembre 2017

FILET MIGNON DE SANGLIER

Désolé ,j'ai oublié de prendre une photo de la viande cuite . Pour 3 personnes: *1 filet mignon de sanglier *2 échalotes *1 oignon *sel/poivre *beurre *thym *laurier Épluchez les échalotes et l'oignon. Coupez-les en morceaux dans la longueur. Dans une...

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Tags: beurre, oignons, poivre, sanglier, sel, thym, ECHALOTES

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26 novembre 2017

TOMATES CERISES ET BASILIC

Pour 1 personne : *1 poignée de tomates cerises *1 oignon *1 gousse d'ail *huile d'olive *sel/poivre *1/2 botte de basilic Dans une casserole ,versez l'huile d'olive et ajoutez tous les ingrédients. Laissez mijoter 15 à 20 mn. Servir avec des pâtes en...

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Tags: poivre, sel, ail, oignon, basilic, TOMATES CERISES

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3 septembre 2017

BOUCHÉES APERITIVES A LA BIÈRE

Pour 2 plaques apéritives : Garniture: * 1 carotte * 1 échalote * 1/2 courgette * surimi * chorizo * persil *ciboulette *Roquefort Pâte : * 125 g de farine * 5 ml de levure * 2 ml de sel * poivre * 3 œufs (blancs et jaunes séparés ) * 125 ml de lait *...

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Tags: oignons, poivre, sel, oeuf, lait, levure, COURGETTES, bière, Carotte

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20 mai 2017

CHEVREAU

Cuisson:1h00 (sauteuse et four). Pour 3 personnes: *1/2 chevreau *1 oignon ciselé *2 échalotes ciselées *thym *laurier *60 g de beurre *2 gousses d'ail écrasées Faites revenir les échalotes ,l'oignon et l'ail dans du beurre. Ajoutez le chevreau et faites-le...

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Tags: beurre, poivre, sel, thym, ail, oignon, Chevreau, échalotes

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28 avril 2017

SOURIS D'AGNEAU AU CHINON

Cuisson :2h00. Pour 4 personnes : *4 souris d'agneau *huile d'olive *1 oignon *2 gousses d'ail écrasées *2 échalotes *branche de romain *thym *ras el hanou *sel/poivre *2O cl de chinon rouge Epluchez les échalotes, l'ail et l'oignon. Ciselez les échalotes...

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Tags: poivre, sel, thym, huile d'olive, ail, oignon, échalote, ROMARIN, Souris d'agneau, ras el anout

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22 avril 2017

FOIE GRAS POÊLÉ AUX ABRICOTS MOELLEUX

Temps de cuisson :5 mn. Pour 4 personnes : *1 lobe de foie gras *24 abricots moelleux (maître prunille ) *un peu de farine *1/2 verre de pineau des Charentes *sel /poivre *2 pincées de noix de muscade râpée Séparez les 2 lobes ,dans le plus gros coupez...

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Tags: poivre, sel, farine, abricots, maitre prunille, pineau des Charentes

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17 avril 2017

PÂTE DE PÂQUES BERRICHON

Temps de cuisson:45 mn. Pour 6 personnes: *1 pâte feuilletée *6 oeufs durs *500 g de viande de veau *500g de chair à saucisses *1 oignon *sel/poivre *ail *thym *5 cl de cognac *1 oeuf battu pour la dorure Cuire 6 oeufs durs et les refroidir. Préchauffez...

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Tags: oignons, poivre, sel, oeuf, persil, pâte feuilletée, ail, cognac, viande de veau, chair à saucisses

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15 avril 2017

BOUCHÉES AU CRABE

Pour 40 à 48 bouchées : *300 g de crabe *3 oeufs *2 tranches de pain de mie(75g) *1 échalote ciselée *5 feuilles de basilic *75 ml d'huile d'olive *sel/poivre Prechauffez le four à 220°c. Ciselez l'echalote. Coupez en petits dés le pain de mie. Ajoutez...

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Tags: poivre, sel, huile d'olive, pain de mie, oeufs, crabe, basilic

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19 mars 2017

SOUFFLÉ AUX ÉPINARDS

Pour 4 personnes: *300 g d'epinards frais *30 g de maïzena *5 g de levure chimique *4 jaunes d'oeufs *160 g de gruyère râpé * un peu de noix de muscade *poivre /sel *2 blanc d'oeufs Prechauffez le four à 180°c. Mélangez les épinards avec la maïzena, la...

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Tags: poivre, sel, oeuf, muscade, emmental, Épinards

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