AUX GOURMANDISES DE STEPH

23 octobre 2022

AMANITE DES CÉSARS

Cuisson :10 a 12 mn. Pour 2 personnes : 4 amanites des césars 50 g de beurre salé 2 gousses d'ail écrasées Persil Sel/poivre Lavez les champignons à l'eau claire. Coupez en lamelles. Versez les dans une poêle chaude avec le beurre fondu. Asaisonnez et...

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Tags: poivre, sel, persil, ail, beurre salé, Amanite des césars

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16 octobre 2022

KOUIGN AMANN AUX ALGUES

Recette distribuée dans les magasins de vente beurre Bordier à St Malo. Cette recette manque de beurre à mon goût, j'en ajouterai bien 100 g de plus.

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Tags: lait, sucre roux, Levure fraîche, farine t 65, Beurre demi-sel aux algues Bordier

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15 octobre 2022

100 % NOISETTE DE CYRIL LIGNAC

À bientôt pour la recette !

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Tags: sucre, praliné, blanc d'oeuf, sucre glace, gélatine, noisettes, crème liquide entière, Chocolat lait, huile noisette

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8 octobre 2022

JOUE DE BŒUF

Temps de cuisson :2h00. Pour 2 personnes : 1 joue de bœuf de 700 g 3 carottes 1/ blanc de poireaux 2 oignons 2 gousses d'ail Thym Laurier 50 cl de vin rouge Sel/poivre 1 cube de bouillon de bœuf 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 clous de girofle 2...

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Tags: laurier, thym, huile d'olive, carottes, clous de girofle, ail, oignon, vin rouge, poireaux, cube fond de bœuf, Joue de bœuf, farine.

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4 octobre 2022

AMANITES DES CÉSARS CRUES

Pour 2 personnes : 2 amanites des césars 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel/poivre Lavez les champignons à l'eau claire. Coupez de lamelles fines, versez l'huile d'olive. Salez et poivrez puis déguster.

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Tags: poivre, sel, huile d'olive, Amanite des césars

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