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AUX GOURMANDISES DE STEPH
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pate de pistaches
24 février 2018

BISCUIT AMANDE ET MOUSSE LÉGÈRE PISTACHE

BISCUIT AMANDE ET MOUSSE LÉGÈRE PISTACHE
Pour 4 personnes : Prechauffez le four à 210°c. *Biscuit aux amandes : *60 g de poudre d'amande *60 g de sucre glace *2 œufs *10 g de farine *1/2 cuillère à café de suce *15 g de beurre fondu Dans un cul de poule, mélangez la poudre d'amande, la farine,...
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Tags: beurre,  oeuf,  sucre,  poudre d'amandes,  creme liquide,  pâte de pistaches,  sucre glace

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17 juin 2017

COEUR COCO-PISTACHE

COEUR COCO-PISTACHE
Temps de congélation :6h00. Cuisson :18 mn à 180°c. Pour 8 personnes: *Dacquoise pistache: *2 Blancs d'œuf (70 g) *25 g de sucre en poudre *40 g de sucre glace *40 g de poudre d'amandes *30 g de pistaches vertes Préchauffez le four à 180 °c. mixer les...
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Tags: sucre,  lait,  oeufs,  pistache,  poudre d'amandes,  creme liquide,  pâte de pistaches,  sucre glace,  citron vert,  GELATINE,  lait de coco,  noix de coco râpée

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28 février 2015

DACQUOIS CREME PISTACHE

DACQUOIS CREME PISTACHE
Pour 60 dacquois: *Biscuit dacquois: *80 gr de blancs d'oeufs *80 gr de sucre *65 gr de sucre glace *15 gr de farine *80 gr de poudre d'amande Battre les blancs d'oeufs avec le sucre. Tamisez le sucre glace, la farine et la poudre d'amandes. Incorporez...
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Tags: beurre,  sucre,  farine,  lait,  oeufs,  crème liquide,  poudre d'amandes,  pâte de pistaches,  BLANCS D'OEUFS,  sucre glace,  gélatine,  JAUNE D'OEUF,  crême pâtissière

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6 décembre 2014

SABLE AMANDE FRAMBOISE PISTACHE

SABLE AMANDE FRAMBOISE PISTACHE
Temps de cuisson:20 à 25 mn à 160°C. Pour 30 bouchées: *Fond de pâte sablée (à préparer la veille, c'est mieux): *30 gr de jaunes d'oeufs(2) *65 gr de sucre *65 gr de beurre salé *100 gr de farine tamisée *2,5 gr de levure chimique *12 gr de miel *2,5...
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Tags: beurre,  farine,  pâte d'amandes,  pistaches,  framboises,  pâte de pistaches,  confiture bonne maman

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4 janvier 2014

VIVE LES GALETTES

VIVE LES GALETTES
Voici un large choix pour préparer vos galettes des rois. auxdelicesdefany.canalblog.com/archives/2012/01/08... Galette Ispahan auxdelicesdefany.canalblog.com/archives/2012/01/06... Galette crème d'amandes "Ladurée" auxdelicesdefany.canalblog.com/archives/2011/01/10......
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Tags: beurre,  sucre,  farine,  pâte feuilletée,  oeufs,  pistache,  poudre de noisettes,  poudre d'amandes,  pommes,  framboises,  pâte de pistaches,  rhum,  litchis

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23 décembre 2013

BÛCHE PISTACHE

BÛCHE PISTACHE
Temps de préparation: 1h00. Cuisson génoise: 8 mn. Pour 8 à 10 personnes: *Génoise: *125 gr de sucre *4 oeufs *125 gr de farine Préchauffez le four à 200°C. Battre les oeufs entiers avec le sucre dans le robot jusqu'à ce que le mélange double de volume...
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Tags: sucre,  farine,  oeufs,  pistache,  crème liquide,  pâte de pistaches,  sucre glace

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1 novembre 2013

MACARONS PISTACHE

MACARONS PISTACHE
Pour 30 coques: *150 gr de sucre glace *100 gr de poudre d'amandes *2 blancs d'oeufs '70 gr' *50 gr de sucre semoule *colorant vert Dans le cook'in: Mixez le sucre glace et la poudre d'amandes. 2 FOIS TURBO 5 secondes, videz dans une calotte et lavez...
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Tags: beurre,  sucre,  cook'in,  pistaches,  pâte de pistaches,  BLANCS D'OEUFS,  colorants,  sucre glace

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12 octobre 2012

MOELLEUX PISTACHE

MOELLEUX PISTACHE
*95 g de sucre *125 g de poudre d'amandes *95 g de beurre *20 g pâte de pistache *3 oeufs *125 g de cerises griottes *25 g de pistaches entières Préchauffez le four à 180°. Placer les empreintes sur la plaque perforée. Versez le Sucre et la poudre d'amandes...
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Tags: oeuf,  sucre,  poudre d'amandes,  framboises,  pâte de pistaches

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1 août 2012

MACARON FRAISES CREME MOUSSELINE PISTACHE "LADUREE"

MACARON FRAISES CREME MOUSSELINE PISTACHE "LADUREE"
Une dernière recette avant une pause bien mérité! Crème mousseline pistache: *90 gr de beurre *18 cl de lait entier *2 jaunes d'oeufs *50 gr de sucre semoule *15 gr maïzena *60 gr pâte à pistaches Sortir le beurre pour qu'il se ramollisse. Faites frémir...
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Tags: macaron,  sucre,  fraises,  pistache,  Ladurée,  poudre d'amandes,  pâte de pistaches,  BLANCS D'OEUFS,  sucre glace,  créme mousseline

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8 janvier 2012

VIVE LA GALETTE

VIVE LA GALETTE
Voilà quelques recettes de galettes que vous pouvez retrouver sur mon blog . Galette Ispahan Galette crème d'amandes "Ladurée" Galette à la pistache Galette à la poudre de noisettes
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Tags: pâte feuilletée,  pistache,  crème pâtissière,  galette,  poudre de noisettes,  poudre d'amandes,  pâte de pistaches,  frangipane

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