vanille bourbon - AUX GOURMANDISES DE STEPH

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vanille bourbon

19 décembre 2023

CANNELÉS RECETTE "LA TOQUE CUIVRÉE"

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Tags: beurre, farine, lait, oeufs, rhum, vanille Bourbon, levure boulangère sucre

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9 avril 2020

ÎLE FLOTTANTE CARAMEL BEURRE SALÉ

Crème anglaise : 500 ml de lait 70 g de sucre 1 gousse de vanille 5 œufs Faites chauffer le lait avec la vanille fendue en deux et grattée. Dans un cul de poule, mélangez les jaunes d'œufs et le sucre. Versez le lait sur les jaunes et le sucre blanchit....

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Tags: sucre, lait, vanille Bourbon, œufs caramel au beurre salé

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9 février 2019

CRÈME ANGLAISE ET SA MERINGUE AUX AMANDES

Pour 8 personnes : *Crème anglaise : 500 g de lait 5 jaunes d'œufs 80 g de sucre 1 gousse de vanille fendue en deux Faites chauffer le lait avec les graines de vanille dans un casserole. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent....

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Tags: sucre, lait, oeufs, vanille Bourbon, AMANDES EFFILEES

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21 avril 2018

TARTE AUX GARIGUETTES

Pour 6 personnes : *Pâte sucrée aux amandes: *120 g de beurre *70 g de sucre glace *vanille en poudre * 1 pincée de fleur de sel * 1 oeuf entier *200 g de farine Dans un robot mini de la feuille, faites blanchir le beurre puis ajouter un à un chaque ingrédient...

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Tags: beurre, oeuf, sucre, farine, lait, fraises, poudre d'amandes, sucre glace, vanille Bourbon, MAIZENA, gariguettes

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21 mars 2015

CANNELES BORDELAIS

Temps de repos: 12h00. A préparer la veille. Cuisson: 55 mn. Pour 15 cannelés: *620 gr de lait (62 cl) *1 gousse de vanille Bourbon de Madagascar *310 gr de sucre *150 gr de farine t45 *1 pincée de sel *3 jaunes d'oeufs *2 oeufs entiers *50 gr de beurre...

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Tags: beurre, sucre, farine, lait, oeufs, rhum, CANNELES, vanille Bourbon

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14 décembre 2012

CHANTILLY A L'EXTRAIT DE VANILLE BOURBON LIQUIDE"THIERCELIN"

*Chantilly: *15 cl de crème liquide entière *50 gr de sucre glace *quelques gouttes de vanille Bourbon liquide Thiercelin Dans un robot ,montez la crème bien ferme en ajoutant le sucre glace et la vanille. Dressez à la poche à douille sur des coupes glacées,...

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Tags: crème liquide, Thiercelin, sucre glace, vanille Bourbon

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11 décembre 2012

GLACE VANILLE BOURBON "THIERCELIN "

Temps de réalisation :20 mn. Repos: 1 nuit. Pour 1/2 litre de glace: *6 jaunes d'oeufs *250 ml de lait entier *250 ml de crème fleurette entière *1 gousse de vanille fendue *100 gr de sucre Dans une grande casserole ,faire bouillir le lait, la crème et...

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Tags: sucre, crème liquide, Thiercelin, JAUNE D'OEUF, lait entier, vanille Bourbon, SORBETIERE

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10 décembre 2012

FIGUES RÔTIES ET VANILLE BOURBON AVEC SA GLACE POIVRE SECHUAN VERT "THIERCELIN"

Temps de réalisation :20 mn. Repos: 1 nuit. Pour 1/2 litres de glace: *6 jaunes d'oeufs *250 ml de lait *250 ml de crème fleurette entière *1 cuil. à soupe de poivre Séchuan vert *100 gr de sucre Dans une grande casserole ,faire bouillir le lait, la crème...

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Tags: sucre, crème liquide, FIGUES, rhum, JAUNE D'OEUF, lait entier, vanille Bourbon, POIVRE SECHUAN VERT

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8 décembre 2012

UN AGREABLE COLIS SURPRISE

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Tags: Thiercelin, vanille Bourbon, POIVRE SECHUAN VERT, extrait de vanille liquide Bourbon

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8 décembre 2012

VACHERIN VANILLE/CAFE

*Glace vanille et glace café: *250 ml de lait entier *250 ml de crème liquide entière *6 jaunes d'oeufs *100 gr de sucre *1/2 gousse de vanille bourbon *quelques gouttes d'extrait de café Placez le bac de la sorbetière au congélateur la veille. Dans un...

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Tags: sucre, vanille, crème liquide, café, BLANCS D'OEUFS, MERINGUES, JAUNE D'OEUF, lait entier, vanille Bourbon

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