sucre - AUX GOURMANDISES DE STEPH

sucre

26 mai 2011

LANGUES DE CHAT AU PAVOT

Avec cette recette je participe à un concours avec http://recettes.de/defi-home-made Temps de préparation:10 mn. Pour environ 40 pièces: *2 oeufs entiers *1 sachet de sucre vanillé *80 gr de sucre en poudre *80 gr de farine *80 gr de beurre mou *1 cuil....

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Tags: sucre, farine, oeufs, vanille, langue de chat, pavot, concoursbeurre

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20 mai 2011

FRAISIER

Temps de préparation: 2h15. Pour 8 à 10 personnes: *500 gr de fraises *Crème mousseline: *6 oeufs entiers 1/2 litre de lait *1 gousse de vanille *180 à 200 gr de sucre *75 gr de maïzena *250 gr de beurre Faites bouillir le lait avec la vanille fendue....

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Tags: beurre, sucre, farine, lait, fraises, maïzena, oeufs, pâte d'amandes, vanille

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19 mai 2011

CHARLOTTE AUX FRAISES

Temps de préparation: 30 mn. Pour 4 personnes: *4 petits suisses *sucre vanillé et sucre selon votre goût *1 poignée de fraises *des biscuits à la cuillère *1 sirop pour imbiber les biscuits(eau+sucre ou sirop de fraises+eau) Dans un bol, versez 4 petits...

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Tags: sucre, biscuit à la cuillère, fraises, gervais, petits suisses

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12 mai 2011

GÂTEAUX SECS AU POIVRE ET HUILE D'OLIVE

Temps de préparation: 30 mn. Temps de repos: 1h00. Temps de cuisson: 10 à 15 mn. Pour 8 personnes: *400 gr de farine *80 gr de sucre *2 dl (200 ml) d'huile d'olive *3 oeufs entiers +1 oeuf pour la dorure *poivre du moulin Bien mélanger rapidement tous...

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Tags: poivre, huile d'olive, oeuf, sucre, biscuits, secs, concours

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8 mars 2011

BUGNES ET BEIGNETS

Temps de préparation: 20mn +1 h00 de repos Temps de cuisson: 20 mn. *BUGNES: *250 gr de farine *3 oeufs *40 gr de beurre mou *le zeste râpé de 1 citron *1 pincée de sel *40 gr de sucre "cassonade" *BEIGNETS: *250 gr de farine *1 sachet de levure *2 oeufs...

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Tags: beurre, citron, sucre, farine, lait, oeufs, cassonade, levure, zestes, beignets, bière, bugnes

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15 février 2011

MOELLEUX AUX MYRTILLES

Voilà une recette réalisée il y a quelques semaines.

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Tags: beurre, sucre, farine, oeufs, myrtilles

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3 décembre 2010

BÛCHE AU GRAND MARNIER

Temps de préparation :1h15. Temps de cuisson :7 mn. Pour 8 personnes: *Sirop : *8 cl d'eau *40 gr de sucre *5 cl de Grand Marnier Réunir l'eau et le sucre dans une casserole et portez à ébullition. Ecumez si nécessaire, débarrassez le sirop dans un récipient....

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Tags: beurre, sucre, génoise, bûche, sirop, Grand Marnier

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30 juin 2010

PALETS DE DAMES

Macération : une heure. Préparation 15 minutes. Cuisson: 10 minutes. Pour 25 palets: *80 g de raisins de Corinthe *5 cl de rhum *125 g de beurre *125 g de sucre en poudre *2 œufs *150 g de farine *1 pincée de sel Laver les raisains Notes de Corinthe et...

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Tags: beurre, sucre, farine, oeufs, raisins, rhum

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6 janvier 2010

GALETTE A LA FRANGIPANE "LADUREE"

*Pâte feuilletée dans le cook'in Demarle : *250 gr de beurre *5 gr de sel *250 gr de farine *1 cuil.à café de vinaigre blanc *120 gr d'eau Coupez le beurre en des et le mettre 30mn au congélateur. Ensuite, le mettre dans la cuve avec le sel et la farine....

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Tags: amandes, sucre, pâte feuilletée, oeufs, galette, frangipane, Ladurée rhum

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20 décembre 2009

FOIE GRAS MI-CUIT A LA VAPEUR

Comme promis, voici une recette de foie gras, que j'ai apprise l'an dernier grâce à un cours sur le foie gras " au restaurant la tradition "chez franck VARIN , près de St Lazard à PARIS. *500 gr de foie gras frais dévieiné ou 600 gr non déveiné *1 cuillère...

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Tags: poivre, sel, sucre, foie gras, COCOTTE MINUTE, noix de muscade

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