miel - AUX GOURMANDISES DE STEPH

miel

9 mai 2015

ATELIER #THE MADELEINE 750G -LA MADELEINE PARFAITE!

Le samedi 25 avril, Chef Damien et Pascale Weeks organisaient un atelier à la recherche de la madeleine parfaite, où j'étais convié avec plusieurs autres passionnés ,pour une matinée riche en découverte et en convivialité. Nous commençons par nous présenter...

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Tags: beurre, farine, huile, oeufs, levure, 750g, chef Damien, miel, 750G LE MAG, themadeleine750g, Pascale Weeks, Mvanille Bourbon THIERCELIN

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25 avril 2015

CARAMEL CHOCOLAT AU LAIT ET NOISETTES

Recette de Chef Régis 750 g. Pour un cadre de 20 cm x 20 cm. Préparation: 30 mn. *350 gr de crème fraîche épaisse entière *235 gr de glucose *250 gr de sucre *35 gr de miel *75 gr de noisettes, pistaches... *15 gr de beurre *200 gr de chocolat au lait...

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Tags: beurre, sucre, crème, glucose, miel, noisettes

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17 janvier 2015

CAKE AU MIEL ET AUX EPICES

Recette d'éric Léautey Temps de cuisson: 30 à 35 mn. Pour 6 personnes: *2 oeufs entiers *3 c. à soupe de miel *1 citron non traité *120 gr de sucre *120 gr de beurre *150 gr de farine *1/2 sachet de levure *1 pincée de 4 épices Préchauffez le four à 180°C....

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Tags: beurre, citron, sucre, farine, oeufs, levure, miel, zestes, EPICES

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10 avril 2014

PAIN D'EPICES

Temps de cuisson: 40 mn. Pour 8 personnes: *100 gr de beurre *250 gr de miel *100 ml de lait *50 gr de cassonade *1 oeuf *200 gr de farine *1 pincée de sel *1 cuil. à café de 4 épices *1/2 sachet de levure Préchauffez le four à 190°C. Faites fondre le...

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Tags: beurre, sel, oeuf, farine, cassonade, levure, miel, 4 épices

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1 mai 2013

BOUCHEES AU MIEL

Pour 35 petits gâteaux: *80 gr de lait *2 cuil. à soupe de miel *40 gr de sucre en poudre *120 gr de farine *1 cuil. à café rase de levure chimique *2 oeufs *40 gr de beurre fondu Préchauffez le four à 210°C. mettre le lait à bouillir. Ajoutez-y le miel...

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Tags: beurre, sucre, farine, lait, oeufs, miel

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3 janvier 2013

BOISSON DETOX

Après les repas copieux des fêtes de fin d'année, un p'tit coup de pouce pour éliminer les toxines avec des épices seront bienvenues. Vous pouvez ajouter un peu de miel.

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Tags: muscade, miel

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21 décembre 2012

NONNETTES

Pour moi je les cuit 15 mn et c'est trop cuit!!! Temps de préparation : 15 minutes. Temps De repos : Une heure. Temps de cuisson : 15 minutes. Pour 6 nonnettes: Si moules ronds à bord au de 7 cm de diamètre. 100 g de miel liquide 60 grammes de sucre semoule...

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Tags: beurre, sucre, farine, cannelle, miel, 4 épices, Nonnettes, écorces d'oranges confites

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13 février 2012

PALETS CROUSTILLANTS AUX GRAINES DE TOURNESOL

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Tags: beurre, sucre, farine, cassonade, cannelle, miel, GRAINES DE TOURNESOL

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15 janvier 2012

BISCUITS DE LA JOIE

Recette tirée des secrets de monastères éditions Marabout. Préparation:10 mn. Repos: 2 h00. Cuisson: 10 mn. Pour 6 personnes: *50 gr de miel *170 gr de beurre mou *100 ge de cassonade *1 pinsée de sel *1 oeuf *400 gr de farine d'épautre Faites fondre...

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Tags: beurre, sel, oeuf, cassonade, miel, épeautre, anti-stress

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17 décembre 2011

BÛCHE EN NOUGAT GLACE AU GRAND MARNIER

Merci Rachida ,pour ta démonstration de la bûche glacée et de tes bras pour la réaliser. Comme Rachida ,vous pouvez remplacer le Grand Marnier par de la vanille liquide.

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Tags: sucre, pistache, glucose, raisins, BLANCS D'OEUFS, miel, Grand Marnier, fruits confits, Rachida

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