parmesan - AUX GOURMANDISES DE STEPH

parmesan

23 décembre 2016

TARTELETTES TOMATES SÉCHÉES PARMESAN

Temps de cuisson: 20 mn. *1 pâte brisée *1 pot de tomates séchées *parmesan Étalez pâte sur un plan de travail fariné. Découpez des disques avec un emporte pièce. Foncez les empreintes à mini tartelettes. Coupez des petits morceaux de tomate et garnir...

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Tags: parmesan, pâte brisée, Tomates séchées

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2 mai 2015

RISOTTO ASPERGES -CREVETTES GRISES ET NOIX DE CAJOU MAÎTRE PRUNILLE

Temps de cuisson: 18 mn. Pour 1 personne: *80 gr de riz Gran Gallo Riserva 1856 *250 ml de bouillon de volaille *10 noix de cajou grillées Maître Prunille *1/2 verre de vin blanc sec *1/2 oignon *5 pointes d'asperges *45 gr de parmesan *20 gr de beurre...

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Tags: beurre, asperges, oignons, huile d'olive, parmesan, bouillon, risotto, riso gallo, VIN BLANC, NOIX DE CAJOU GRILLEES SANS SEL MAÎTRE PRUNILLE, crevettes grises, huile de truffe

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7 mars 2015

CROUSTILLANT DE FROMAGE FRAIS A LA CIBOULETTE

Cuisson: 7 à 8 mn à 180°C. Pour 48 mini croustillants: *6 feuilles de pâte à filo *250 gr de fromage, genre féta, bien égoutté (ou chèvre ou st-morêt...) *30 gr de parmesan râpé *100 gr d'oignon ciselé *1/4 de botte de ciboulette ciselée *100 gr d'oeufs...

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Tags: oignons, poivre, sel, huile d'olive, parmesan, oeufs, muscade, crème liquide, ciboulette, fromage féta, pâte filo, e

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5 juillet 2014

FLAN DE CAROTTE ET PARMESAN CUISSON VAPEUR

Pour 8 ramequins: *1 carotte (100 gr) *1/2 botte de ciboulette *5 oeufs *200 gr de crème épaisse *50 fr de parmesan râpé *sel/poivre Epluchez et lavez la carotte. Râpez-la, râpez le parmesan. Mélangez les oeufs, la crème, le se, le poivre. Ciselez la...

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Tags: parmesan, carottes, oeufs, ciboulette, crème épaisse

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10 mai 2014

PÂTES AU PARMESAN ET PEPITES DE JAMBON AOSTE

Temps de préparation :2 mn. Pour 2 assiettes: *2 barquettes de pépites de jambon Aoste *40 gr de copeaux de parmesan *400 gr de pâtes cuites Répartir les pâtes dans 2 assiettes, déposez les copeaux de parmesan. Faites chauffez 1 mn au micro-ondes. Puis...

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Tags: beurre, parmesan, AOSTE, Pâtes, se

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29 avril 2012

RISOTTO D'ASPERGES AUX MORILLES "RISO GALLO"

Temps de cuisson: 18 mn. Pour 1 personne: *80 gr de riz Gran Gallo Riserva 1856 *250 ml de bouillon de volaille *5 morilles Maison Thiercelin *1/2 verre de vin blanc sec *1/2 oignon *5 pointes d'asperges *45 gr de parmesan *20 gr de beurre Dans une casserole...

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Tags: asperges, parmesan, bouillon, vin, oignon, Thiercelin, morilles, riso gallo

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2 octobre 2011

MINIS TARTELETTES APERITIVES

Pour la version manuelle Pour la garniture: *sauce tomate maison *olives *tomates cerises *jambon *surimi *saucisses *bacon *roquefort *basilic Appareil à quiche: *2 oeufs entiers *2 jaunes d'oeufs *100 gr de gruyère *sel/poivre/muscade/piment doux *125...

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Tags: oeuf, lait, olive, parmesan, tapenade, pesto, jambon, boursin, guyère, quiche Lorraine, MINI TARTELETTE

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17 mai 2011

ATELIER GUY DEMARLE "MADELEINE AU PESTO"

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Tags: oeuf, farine, lait, parmesan, pesto

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14 mai 2011

ATELIER GUY DEMARLE "MOELLEUX A LA TAPENADE"

Ingrédients: *60 gr de farine *3 gr de levure chimique (1 cuil. à café rase) *20 gr de parmesan râpé *40 gr de lait *15 gr d'huile de tournesol *1 oeuf moyen *60 gr de tapenade *12 olives vertes Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine, la levure...

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Tags: huile d'olive, oeuf, farine, lait, olive, parmesan, tapenade, huile

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