pate brisee - AUX GOURMANDISES DE STEPH

pate brisee

22 juin 2012

TARTE AMANDINE D'ANANAS

Pour 8 personnes: *1 pâte brisée *1 ananas *100 gr de beurre mou *100 gr de sucre *100 gr de poudre d'amandes *de la vanille en poudre *2 cuil. à soupe de rhum ambré *2 jaunes d'oeufs Etalez la pâte dans un cercle beurré sans fond ,piquez la pâte. Coupez...

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Tags: amandes, beurre, oeuf, crème d'amandes, pâte brisée, rhum, ananas

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8 juin 2012

TARTE ABRICOTINE

Cuisson: 40 mn Pour 8 personnes: *1 pâte brisée *6 à 8 abricots *100 gr de beurre mou *100 gr de poudre d'amandes *100 gr de sucre *2 jaunes d'oeufs *3 gouttes d'extrait d'amandes amères *vanille *1 poignée d'amandes éffilées Etalez la pâte, foncez un...

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Tags: beurre, oeufs, vanille, abricots, pâte brisée, poudre d'amandes

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6 juin 2012

MINI QUICHE LORAINE

Pour 72 mini quiche: *1 pâte brisée *125 ml de crème liquide entière *125 ml de lait *1 oeuf entier *1 jaune d'oeuf *noix de muscade/sel/poivre *250 gr d'emmental râpé *3 tranches de jambon coupées en dés *250 gr de lardons Etalez la pâte et découpez...

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Tags: jambon, oeufs, crème liquide, pâte brisée, lardons, emmental

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5 juin 2012

TARTE POIRES AMANDINES

Pour 8 personnes: *1 pâte brisée *1 boîte de poires en sirop *100 gr de beurre mou *100 gr de sucre *100 gr de poudre d'amandes *de la vanille en poudre *2 cuil. à soupe de rhum ambré *2 jaunes d'oeufs *1 poignée d'amandes éffilées Etalez la pâte dans...

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Tags: amandes, beurre, sucre, oeufs, vanille, tarte, pâte brisée, poudre d'amandes, rhum

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31 mars 2012

TARTE AUX POIRES ET AU ROQUEFORT

Pour 2 personnes: *1 pâte brisée *2 poires *40 gr de Roquefort Préchauffez le four à 200°C. Etallez la pâte brisée et découpez deux cercles. Lavez et coupez les poires avec la peau en tranches et disposez-les sur la pâte. Parsemez ensuite avec le Roquefort...

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Tags: pâte brisée, poires, roquefort

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21 mars 2012

TARTE FINE AUX POMMES

Pour 8 personnes: *1 pâte feuilletée ou brisée *2 compotes individuelles *2 pommes *1 cuil. à soupe de sucre *du beurre Préchauffez le four à 200°C. Etallez la pâte , badigeonnez la compote. Epluchez, videz les pommes et coupez des tranches fines avec...

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Tags: beurre, sucre, pâte feuilletée, pâte brisée, compote de pomme, pommes

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3 janvier 2012

QUICHE AU BACON ET A LA TÊTE DE MOINE

Pour 6 personnes: *1 pâte brisée *1 oeuf entier *1 jaune d'oeuf 40 gr de maïzena *125 ml de lait *125 ml de crème liquide *sel *poivre *noix de muscade *6 tranches de bacon *des copeaux de tête de moine Préchauffez le four à 210°C. Etallez la pâte dans...

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Tags: oeuf, lait, crème liquide, pâte brisée, BACON

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20 décembre 2011

TOURTE AUX POIREAUX

Recette tirée du livre "cuisine de référence". Moi j'ai fais ma pâte au cook'in. Voilà c'est prêt!

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Tags: beurre, oeuf, lait, muscade, crème liquide, pâte brisée, piment, TOURTE AUX POIREAUX, poireaux

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12 novembre 2011

TARTE AUX OIGNONS

Retirez les cercles à mi-cuisson.

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Tags: oignons, farine, lait, pâte brisée

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27 septembre 2011

QUICHE LORRAINE

photo.php Dans le livre "cuisine de référence". J'ai composé avec ce que j'avais à utiliser dans mon réfrigérateur. Moi j'ai faite ma pâte au cook'in Demarle. Un sourire Laura!!! J'ai ajouté du jambon car je n'avais pas assez de lardons.

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Tags: lait, jambon, guyère, crème, pâte brisée, lardons, oeus, quiche Lorraine

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