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24 avril 2021

VELOUTÉ DE CÉLERI

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Tags: beurre, poivre, sel, oignon, curry, coriandre, bouillon de volaille, Céleri

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8 mars 2012

FESTIVAL DU LIVRE CULINAIRE

Journée très enrichissante de rencontres, de dégustations et de découvertes sur ce salon du livre culinaire à Paris. Cette entrée est vraiment délicieuse et rafraîchissante. Dégustations de trois champagnes. Dégustation des madeleines en musique avec...

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Tags: Xavier de masterchef, alain alexanian, francisco fantini, josephine bacon, ramzi, sahrap soysal, salon du livre culinaire

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24 mars 2020

PALETS BRETON

Après 2h00 passé au réfrigérateur, coupez des tranches et retirez le film. Placez-les dans les alvéoles des moules.

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Tags: sucre, farine, levure, miel, BEURRE DEMI-SEL, jaunes d'œufs

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28 septembre 2019

MACARONS CASSIS FRAMBOISES

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Tags: sucre, poudre d'amandes, blanc d'oeuf, creme liquide, chocolat blanc, framboises, sucre glace, purée de cassis

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11 janvier 2012

LES RECETTES LES PLUS VISITEES EN 2011

Le Paris-Brest léger. Eclairs au chocolat Pierre Hermé. Nougat glacé. Coeurs en vitrail. Macarons Pierre Hermé. Foie gras mi-cuit. Ravioles de crevettes. Tarte aux fraises. Tarte abricots "Ladurée". Purée de pommes de terre.

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Tags: macaron, raviole, foie gras, Ladurée, Pierre Hermé, TARTE AUX FRAISES, nougat glacé

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26 avril 2015

MAÎTRE PRUNILLE

Maître Prunille et sa gamme de produits secs sont vraiment excellents et délicieux à tout moment de la journée comme pour agrémenter vos recettes. J'ai testé une recette ce soir avec les noix de cajou: publication de la recette samedi prochain!

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Tags: amandes, abricots, pruneaux, NOIX DE CAJOU GRILLEES SANS SEL MAÎTRE PRUNILLE, MAÎTRE PRUNILLE, croq'pommes

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16 octobre 2022

KOUIGN AMANN AUX ALGUES

Recette distribuée dans les magasins de vente beurre Bordier à St Malo. Cette recette manque de beurre à mon goût, j'en ajouterai bien 100 g de plus.

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Tags: lait, sucre roux, Levure fraîche, farine t 65, Beurre demi-sel aux algues Bordier

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19 décembre 2023

CANNELÉS RECETTE "LA TOQUE CUIVRÉE"

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Tags: beurre, farine, lait, oeufs, rhum, vanille Bourbon, levure boulangère sucre

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23 janvier 2021

BÛCHE CLÉMENTINES ET GRAND MARNIER

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Tags: sucre, Grand Marnier, MERINGUES, mascarpone, clémentines, crème liquide entière, marmelade d'orange

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17 juin 2021

BAKLAVA

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Tags: sucre, cannelle, pistaches, miel, pâte filo, eau de rose, noix de cajou

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29 mai 2020

COOKIES HEALTHY

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Tags: sel, oeuf, sucre vanillé, banane, pépites de chocolat, Flocon d'avoine, huile de coco

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16 janvier 2016

TOURNEDOS AU FOIE GRAS MI-CUIT

Pour 1 personne: *1 tournedos *1 tranche de foie gras mi-cuit *20 g de beurre *sel/ poivre Faites dorer dans une poêle avec le beurre, les deux côtés du tournedos de boeuf, salez, poivrez. Pour moi, cuisson bleue! Placez la tranche de foie gras sur le...

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Tags: beurre, poivre, sel, foie gras, TOURNEDOS

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3 octobre 2015

3è EDITION GOUT DES YVELINES "C'EST BON POUR LA CUISINE"

Cette année je participe à la 3 éme édition "goût des Yvelines ". Je vous propose trois ateliers sucrés : réservation auprès d'Yveline Tourisme au 01 39 07 85 02 et sur goutdesyvelines.fr

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Tags: macaron, cookies, FINANCIERS, Yvelines tourisme, goût des yvelines

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10 mai 2014

PÂTES AU PARMESAN ET PEPITES DE JAMBON AOSTE

Temps de préparation :2 mn. Pour 2 assiettes: *2 barquettes de pépites de jambon Aoste *40 gr de copeaux de parmesan *400 gr de pâtes cuites Répartir les pâtes dans 2 assiettes, déposez les copeaux de parmesan. Faites chauffez 1 mn au micro-ondes. Puis...

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Tags: beurre, parmesan, AOSTE, Pâtes, se

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10 octobre 2012

PALETS BRETONS

J'ai testé une recette du blog "la cuisine de Bernard". J'ai oublié de noté le mélange de la farine et de la poudre d'amandes qui se fait après le premier mélange.

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Tags: beurre, farine, poudre d'amandes, sucre glace, BEURRE DEMI-SEL D'ISIGNY

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30 mars 2012

MOJITO

On peut le faire à la main aussi! Pressez les citrons vert. Ajoutez le sirop de canne et la menthe ,puis pressez ,tassez. Ajoutez le sucre. Puis ajoutez le rhum et l'eau gazeuse. Versez les glaçons et c'est prêt!!!

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Tags: sucre, menthe, rhum, MOJITO, citron vert, sucre de canne

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8 avril 2012

POULET AUX MORILLES

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Tags: poivre, sel, vins, oignon, crème liquide, poulet, Thiercelin, morilles

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11 novembre 2011

SABLES A LA CHICOREE DE "KALINKA"

Merci Kalinka pour cette recette.

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Tags: beurre, oeuf, sucre, farine, sablés à la chicorée, chicorée liquide

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14 octobre 2011

CREME BRÛLEE AU CRISTAUX D'HUILES ESSENTIELLES "GERANIUM BOURBON "FLORESENS

Remplacez la vanille par les cristaux de "géranium bourbon".

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Tags: oeuf, sucre, crème liquide, CREME BRÛLEE, cristaux d'huiles essentielles Floresens, GERANIUM BOURBON

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16 juin 2011

AU BORD DE L'EAU...

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Tags: chenille, coccinelle, escargot, frelon, grenouille, libellule, poisson-chat, pêche

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6 novembre 2013

LE MARINELAND D'ANTIBES

Découverte du parc aquatique d'Antibes avec de magnifiques spectacles.

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Tags: dauphin, ANTIBES, manchot, orque, otarie

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6 mai 2015

RECETTE BONNETERRE

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Tags: beurre, sucre, farine, bio, pommes, BONNETERRE, BOISSON RIZ EPEAUTRE AMANDE

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29 janvier 2019

SAUCE CRÈME ANETH MOUTARDE

Sauce pour accompagner du saumon gravlax. Pour 8 personnes : 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon 1/2 cuillère à café d'aneth Le jus 1/2 citron Sel et poivre Mélangez bien tout les ingrédients puis servir...

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Tags: poivre, sel, crème fraîche, aneth, citron moutarde de Dijon

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8 octobre 2011

TARTE AU CHOCOLAT TUILE AU GRUE ET GLACE PISTACHE DE FREDERIC ANTON

Recette de Frédéric Anton d'après l'émission Masterchef. Moi j'ai fais ma crème anglaise pistache au cook'in.

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Tags: FONDANT, Frédéric Anton, MASTERCHEF, TARTE AU CHOCOLAT, glucose, glace pistache grué

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18 février 2023

COUTEAUX PERSILLÉS

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Tags: poivre, sel, persil, ail, Couteaux, beurre aux cristaux de sel

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