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1 juillet 2012

OMELETTE AUX POMMES DE TERRE ET CIBOULETTE

Pour 2 personnes: *4 oeufs *10 pommes de terre *1 bouquet de ciboulette *50 gr de berre *ail en poudre ou huile d'olive à l'ail Cuire les pommes de terre à l'eau avec la peau. Dans un bol, battre les oeufs avec du sel et du poivre. Ajoutez la ciboulette...

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Tags: oeufs, pommes de terre, ciboulette

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31 mai 2012

SOIREE MAGNUM PARIS-CAFE EPHEMERE

Hier soir ,j'ai eu la chance de découvrir ce lieu magique dans Paris, au coeur du Marais, dans le 4ème arrondissement , au 23 rue du Roi de Sicile- 75004 Paris. Magnum Paris ouvre ses portes au café éphémère du 30 mai au 24 juin 2012. C'est un lieu unique...

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Tags: MAGNUM PARIS, glace, café éphémère, soirée magnum Paris

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16 mai 2012

MERINGUES FRANCAISES

*200 gr de blancs d'oeufs *100 gr de sucre *4 gouttes d'extrait d'orange Montez les blancs avec 2/3 de sucre; puis terminer avec le reste de sucre et les gouttes d'essence d'orange jusqu'à former un bec d'oiseau. Préchauffez le four à 100°C. Dressez les...

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Tags: sucre, BLANCS D'OEUFS, MERINGUES, orange concentrée

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12 septembre 2011

PUREE MAISON

Temps de préparation: 25 mn. Temps de cuisson: 25 à 30 mn. Pour 4 personnes: *500 gr de pommes de terre *10 cl à 20 cl de crème liquide *50 gr de beurre *sel Epluchez,lavez coupez les pommes de terre en quatre et rincez-les. Les mettre dans une casserole...

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Tags: beurre, sel, crème, pommes de terre

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5 janvier 2012

FEUILLETE DE CROTTIN DE CHEVRE

Pour 2 personnes: *1 crottin de chèvre *1 pâte feuilletée *salade *sel *poivre *vinaigre *huile d'olive *1 oeuf battu Préchauffez le four à 230 °C. Etallez la pâte feuilletée, découpez deux cercles plus grand que le crottin. Découpez le crottin en deux,...

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Tags: pâte feuilletée, berry, crottin de chèvre, salade

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19 décembre 2011

SAPIN DE FÊTE AUX AMANDES GRILLEES

Inspiré par le travail d'un chocolatier Parisien: Pour 2 personnes: *200 gr de chocolat noir pour les disques Faites fondre le chocolat au bain-marie ,puis sur des feuilles rigides en rotoïd, versez le chocolat pour avoir 4 cercles de diamètre différents....

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Tags: chocolat, amandes, SAPIN DE NOËL, poudre d'or

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25 novembre 2011

PÂTE AU CHANVRE ET AU POIVRE ROUGE PONDICHERY "THIERCELIN" ET AUX LARDONS A LA CREME

Temps de préparation:10 mn. Pour 3 personnes: *1 paquet de pâtes au chanvre bio *150 gr de lardons fumés *10 cl de crème liquide ou épaisse *1 tour de moulin de Poivre Rouge Pondichery Faites cuire les pâtes 5 mn ,dans une casserole d'eau bouillante salée....

Posté par SUCRE OU SALE à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, lardons, poivre rouge Pondichery, pâte au chanvre

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25 septembre 2011

TARTELETTE AUX FIGUES

Temps de préparation: 10 mn. Pour 1 personne: *pâte brisée *2 figues fraîches *1 sachet de sucre vanille Préchauffez le four four à 200°C. Lavez les figues,essuiez-les, coupez-les en quatre. Etallez la pâte,foncez un cercle individuel beurré. Disposez...

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Tags: pâte brisée, FIGUES, sucre vanille, glace aupoivre de Séchouan

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8 septembre 2011

LASAGNE A MA FACON

Je participe au défi recettes de cuisine: http://recettes.de/defi-pates-et-riz Temps de préparation: 20 mn Pour 2 personnes: *2 steacks hachés *1 petite boîte de tomates concassées *ail,herbes mélangées pour salade,sel,poivre *4 pâtes à lasagne *100 gr...

Posté par SUCRE OU SALE à 05:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, crème, concassé de tomates, steack haché

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23 août 2015

SABLES DE PÂTE SUCREE AUX AMANDES "LADUREE"

Recette Ladurée . Temps de repos deux heures. Préparation: 20 minutes. *120 g de beurre *70 g de sucre glace *25 g poudre d'amandes *Une Pincée de fleur de sel *Trois pincées de poudre de vanille *1 oeuf entier *200 g de farine t 45 Couper le beurre en...

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Tags: Ladurée, pâte sucréé aux amandes, sablés

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24 août 2011

GRATIN DE PÂTES AU POULET ROTI

Pour accommoder les restes de viandes,rien de mieux qu'un gratin! Temps de préparation: 20 mn. Pour 4 personnes: *les restes d'un poulet roti (au moins 1/2) *des pâtes cuites +beurre *200 gr de gruyère râpé Désossez toute la carcasse du poulet ,les cuisses,les...

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Tags: pâte, gruyère, GRATIN, poulet

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4 février 2011

CLAFOUTIS TOMATES/ROMANESCO/BROCOLIS

Temps de préparation:15 mn. Temps de cuisson :40 mn à 200°C. Pour 4 personnes: *250 ml de lait concentré non sucré *2 oeufs entiers *1 cuillère à soupe bombée de farine *sel/poivre *ail en poudre *8 tomates cerises *choux romanesco et brocolis "crus surgelés"...

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Tags: tomate, brocolis, clafoutis, romanesco

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28 juillet 2016

GRANDE CANARIE 1ère SEMAINE

Après 4h00 de vol en avion ,nous arrivons à destination. Cette année nous avons choisi pour destination Grande Canarie . Le climat est génial,chaud et sec avec un léger vent qui nous caresse la peau. Avec 35°, il fait bon vivre les vacances et en plus...

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Tags: Espagne, club Kappa, Grande canarie

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11 novembre 2014

MAMA ROMA PARIS

Un choix varié de pizzas à la part ou au poids vous attendent 2 rue Francoeur à Paris,dans le très joli quartier de Montmartre, où les saveurs réjouiront toutes les papilles! Ce concept de restaurant/épicerie est très originale, vous dégustez des pizzas...

Posté par SUCRE OU SALE à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PIZZA, 2 rue francoeur Paris, MAMMA ROMA PARIS

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9 novembre 2013

CUISSES DE POULET TANDOORI MASALA THIERCELIN

www.thiercelin1809.com Temps de préparation: 20 mn. Temps de cuisson: 45 mn. Pour 4 personnes: *4 cuisses de poulet *2 cuil. à soupe de tandoori masala de chez Thiercelin *thym *2 cuil. à soupe d'huile d'olive *sel/poivre Manchonnez les cuisses de poulet....

Posté par SUCRE OU SALE à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thiercelin, CUISSES DE POULET, tandoori masala

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20 février 2013

TARTE A LA COMPOTE DE PÊCHES DE VIGNE

Pour 8 personnes: *1 bocal de compote de pêches de vigne *1 pâte briséé *2 pommes *sucre de canne *15 gr de beurre Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte, étalez la compote. Epluchez ,émincez les pommes et disposez harmonieusement sur la compote....

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Tags: pêche, pâte brisée, pomme

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31 janvier 2013

TARTE FEUILLETEE A L'ANANAS

*1 pâte feuilletée *1/2 boîte d'ananas au sirop *2 cuil. à soupe de sucre glace *poudre de vanille Préchauffez le four à 230°C. Egoutez les ananas. Etalez la pâte feuilletée, découpez des bandes. Posez les 1/2 tranches d'ananas sur la pâte, saupoudrez...

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Tags: pâte feuilletée, sucre glace, ananas

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31 décembre 2012

REPAS DE FÊTES

*Entrées: St-Jacques à la fondue de poireaux /archives/2012/10/23/25383064.html St-Jacques à la Normande auxdelicesdefany.canalblog.com/archives/2012/03/20... Homard auxdelicesdefany.canalblog.com/archives/2012/03/20... Huîtres chaudes /archives/2012/11/25/25660109.html...

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Tags: DESSERT, ENTREES, PLATS

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17 août 2020

KITCHENDAILY, FAITES VOUS LIVRER VOS PLATS À DOMICILE, livraison de plats préparés

"Pas de courses pendant une semaine grâce Kitchendaily" livraison de plats préparés . Je suis ravie d'avoir testé la livraison à domicile de plats à cuisiner et des plats à réchauffer KITCHENDAILY. Ils ne contiennent aucun additifs, ni conservateurs,...

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Tags: livraison de plats préparés, KITCHENDAILY

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10 août 2019

BAKALAR MEXIQUE

BAKALAR est un lieu magique, un lagon d'eau douce de presque 7 km. On y voit jusqu'à 7 nuances de couleurs selon le soleil ou les nuages. Calme et reposant, cet endroit est paradisiaque. On s'arrête plus loin sur l'autre côté pour faire un gommage avec...

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Tags: Mexique, Bakalar

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8 mai 2017

LE MOULIN FLEURI HÔTEL RESTAURANT À VEIGNÉ

C'est un lieu reposant, calme et très agréable. Michaël CHAPLIN Chef cuisinier et gérant , vous accueillera avec sa gentillesse ,qu'il avait déjà lorsqu'il était apprenti au Château de Marçay en Mention Complémentaire en sommellerie et que je remplaçais...

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Tags: Le moulin Fleury à veigné, Michaël Chaplin

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13 mai 2017

HÔTEL DU CHÂTEAU DU BREUIL**** CHEVERNY

Article du site du Château du Breuil. Le Château du Breuil, un hôtel 4 étoiles à Cheverny L'AUTHENTICITE D'UN LIEU HISTORIQUE Situé au cœur du Val de Loire à quelques encablures de Cheverny, le Château du Breuil, hôtel 4 étoiles est avant tout un lieu...

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Tags: Cheverny, hôtel du château du breuil

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8 avril 2016

LES HUILES D'OLIVES FRANÇAISES :ON LES CUISINENT ,ON LES SAVOURENT

Ce samedi, les huiles d'olives françaises nous étaient présentées à l'Atelier 750 g . Au programme : des battles , des dégustations d'huiles d'olives , des accords olives et vins. Si vous aviez goûté les olives et huiles que j'ai dégusté, vous ne pourriez...

Posté par SUCRE OU SALE à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, olive

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13 novembre 2015

SOIRÉE D'INAUGURATION GOÛT D'YVELINES

Cette année ,je participe à la 3ème édition , goût d'Yvelines "c'est bon pour la cuisine" . Pour cette occasion , je suis allée à la soirée d'inauguration au prestigieux Trianon Palace à Versailles. Babette (la cuisine de Babette) était présente, elle...

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Tags: TRIANON PALACE DE VERSAILLES, goût d' yvelines

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18 décembre 2015

RELAIS GOURMAND A ORVILLIERS

Ce midi, mes amies et moi avons testé la nouvelle carte du Chef Sébastien PETIT ,Maître restaurateur, du restaurant le relais gourmand à Orvilliers dans les Yvelines. Tout était délicieux comme d'habitude, avec des produits frais , de saison et 100% fait...

Posté par SUCRE OU SALE à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Relais gourmand Orvilliers, Sébastien Petit

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