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4 avril 2021

CHARLOTTE AU CHOCOLAT

Pour 8 personnes : Biscuits cuillère au chocolat : 100 g de farine 25 g de cacao en poudre 5 oeufs 70 g de sucre Montez les blancs d'œufs avec le sucre. Ajoutez les jaunes ensuite. Tamisez la farine et le cacao. Préchauffez le four à 190°. Mélangez la...

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Tags: chocolat, sucre, farine, crème liquide entière, cacao en poudre

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13 mars 2022

RÉPARATEUR ÉLECTROMÉNAGER MASSAY

Je vous recommande les services de monsieur Stéphane ROGER situé sur la commune de Massay 18120. Il est très sérieux et vraiment très raisonnable en tarif. Je possède un robot culinaire cook'in Guy Demarle depuis 2009, qui a bien vécu car je l'utilise...

Posté par SUCRE OU SALE à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Réparateur électroménager, entrepreneur, massay, centre France, monsieur ROGER Stéphane

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10 octobre 2020

MARMELADE D'AGRUMES

Pour 2 pots: 1 citron 1 citron vert 1 Clémentine 1 mandarine 1 orange 1 pomélo Le poids des fruits en sucre à confiture Prélevez des zestes de chaque agrume. Faites les bouillir dans un peu d'eau. Égouttez les. Pelez à vif les agrumes. Versez le tout...

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Tags: citron, orange, citron vert, Clémentine, pomélo

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25 mai 2020

CLAFOUTIS AUX ABRICOTS HEALTHY

Pour 6 personnes : 75 g de maïzena 75 g de farine 600 ml de lait végétale d'avoine 3 cuillères à soupe de sucre de coco 8 abricots 3 œufs Vanille Mélangez les ingrédients secs avec les œufs. Incorporez peu à peu le lait. Versez dans un moule Guy Demarle....

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Tags: farine, maïzena, abricots, Lait d'avoine, sucre de coco

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9 avril 2020

ÎLE FLOTTANTE CARAMEL BEURRE SALÉ

Crème anglaise : 500 ml de lait 70 g de sucre 1 gousse de vanille 5 œufs Faites chauffer le lait avec la vanille fendue en deux et grattée. Dans un cul de poule, mélangez les jaunes d'œufs et le sucre. Versez le lait sur les jaunes et le sucre blanchit....

Posté par SUCRE OU SALE à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, lait, vanille Bourbon, œufs caramel au beurre salé

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11 avril 2020

CHOU VERT RÂPÉ

1/2 chou vert Sel Poivre Vinaigre de cidre et de vin Huile d'olive Coupez la moitié d'un chou vert. L'avez-le sous l'eau froide. Râpez avec une mandoline. Ajoutez le vinaigre en mélangeant bien. Salez, poivrez, ajoutez l'huile d'olive. Mélangez tous....

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Tags: poivre, sel, huile d'olive, vinaigre, Chou vert

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18 décembre 2019

CONFITURE BANANE RHUM ET VANILLE

Pour 4 pots: 8 bananes mûres La moitié du poids des bananes en sucre 1 jus de citron 2 bouchons de rhum ambré Retirez la peau De bananes. Coupez-les en lamelles. Pesez-les et mettre la moitié du poids en sucre. Ajoutez le jus de citron. 2 cuillères à...

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Tags: sucre, vanille, banane, jus de citron, rhum ambré

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9 février 2019

CRÈME ANGLAISE ET SA MERINGUE AUX AMANDES

Pour 8 personnes : *Crème anglaise : 500 g de lait 5 jaunes d'œufs 80 g de sucre 1 gousse de vanille fendue en deux Faites chauffer le lait avec les graines de vanille dans un casserole. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent....

Posté par SUCRE OU SALE à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, lait, oeufs, vanille Bourbon, AMANDES EFFILEES

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22 décembre 2018

DEMI-LUNE AU CITRON

Préparation :10 mn Repos :30 mn + 1h00 Cuisson : 8 à 10 mn Pour environ 25 demi-lunes: 75 g de farine 100 g de sucre vergeoise 150 g de poudre d'amandes 1 cuillère à café de cannelle Le zeste râpé d'1 citron 1 pincée de sel 1 œuf entier + 2 jaunes Préchauffez...

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Tags: citron, cannelle, sucre roux, sucre glace, poudre d'amandes farine

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3 novembre 2018

KÉFIR

Ma sœur Karine à préparé cette boisson excellente pour la santé et très facile à faire . Voici la recette et ses recommandations. Le KÉFIR Originaire du Caucasse, c, est une boisson issue de la fermentation de probiotiques dans du lait ou dans l'eau....

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Tags: sucre roux, KÉFIR, citron bio, eau minérale, figues séchées bio

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11 janvier 2018

LA CHIROPRATIQUE ET LA SANTÉ

Changeons de sujet et parlons de santé. Je voulais vous faire part de mon expérience depuis que j'ai commencé les soins de chiropratique depuis septembre 2016, ce que cela a changé dans ma vie au quotidien. Depuis des années j'avais des migraines ,environ...

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Tags: Chiropratique, Laurent Valentin, Le Vésinet, ajustements, chiropracteur

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23 janvier 2016

CHOUX DE BRUXELLES

Cuisson: 5 mn +5 mn. *Pour 4 personnes: *1 kg de choux de Bruxelles *25 g beurre *2 gousses d'ail *sel/poivre Lavez à l'eau les choux de Bruxelles. Mettre de l'eau à chauffer et plongez les choux dedans . Cuire 5 mn, les versez ensuite dans une passoire...

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Tags: beurre, poivre, sel, ail, CHOUX DE BRUXELLES

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20 juin 2015

GAMBAS RÔTIES

Cuisson: 20 mn à 200°C. Pour 2 personnes: *7 grosses gambas *huile d'olive *sel/poivre *thym Décortiquez les gambas. Retirez l'intestin à l'aide d'un couteau en faisant une incision le long du dos. Placez les gambas dans un plat, assaisonnez des deux...

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Tags: poivre, sel, huile d'olive, ail, GAMBAS

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21 juin 2015

CROQUANTS DE CORDES

Voilà un après-midi atelier avec des copines très réussi, on devait réaliser des financiers, mais ma bouteille de gaz m'a laissé tomber ne pouvant pas réaliser un beurre noisette, Rachida nous proposait de réaliser cette recette . Il y a toujours des...

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Tags: sucre, farine, BLANCS D'OEUFS, FLEUR DE SEL, AMANDES EFFILEES

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14 mars 2015

MINI TATIN

Cuisson: 30 mn. Pour 6 tatins: *3 pommes *100 gr de beurre *150 gr de sucre *5 ml de calvados *1 pâte brisée Préchauffez le four à 200°C. Pelez les pommes, retirez le coeur et coupez-les en quatre quartiers. Faites fondre le beurre et le sucre dans une...

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Tags: beurre, sucre, pâte brisée, pomme, TARTE TATIN

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2 avril 2014

CONCOURT PHOTO CHOCOLAT CASTELAIN

Avec cette recette, je participe au concourt photo de la chocolaterie Castelain. Temps de préparation: 15 mn. Temps de cuisson: 8 mn. Pour 12 coeurs: *125 gr de chocolat noir à 70% de cacao Castelain *4 oeufs *112 gr de sucre *112 gr de beurre *50 gr...

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Tags: sucre, concours, farine, oeufs, CHOCOLATERIE CASTELAIN

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5 juillet 2014

FLAN DE CAROTTE ET PARMESAN CUISSON VAPEUR

Pour 8 ramequins: *1 carotte (100 gr) *1/2 botte de ciboulette *5 oeufs *200 gr de crème épaisse *50 fr de parmesan râpé *sel/poivre Epluchez et lavez la carotte. Râpez-la, râpez le parmesan. Mélangez les oeufs, la crème, le se, le poivre. Ciselez la...

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Tags: parmesan, carottes, oeufs, ciboulette, crème épaisse

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6 septembre 2014

MINIS MOZZARELLAS TOMATES CERISES HUILE D'OLIVE AU BASILIC "THIERCELIN "

Pour 4 personnes: *250 gr de billes de mozzarella *300 gr de tomates cerises *1 cuil. à café de moutarde *1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique *1 cuil. à soupe de vinaigre de vin * 3 cuil. à soupe d'huile d'olive au basilic Thiercelin *sel et poivre...

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Tags: vinaigre, TOMATES, mozzarella, huile d'olive basilic THIERCELIN, vinaigre balsamique moutarde

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20 septembre 2014

SABLE AU NESCAFE

Recette marocaine prise sur le blog de "culinaire amouka". Temps de cuisson: 25 mn. Pour 25 à 30 biscuits: *125 gr de beurre mou *2 cuil. à soupe de sucre glace *1 cuil. à café de nescafé *200 à 250 gr de farine (test avec 200gr) *sel pincée *pour le...

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Tags: beurre, sel, farine, chocolat blanc, sucre glace

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31 mai 2014

POMMES DE TERRE CUITE AU FOUR ET A L'HUILE D'OLIVE

Temps de cuisson: 1h00. Pour 4 à 5 personnes: *1 kg de pommes de terre grenaille *20 cl d'huile d'olive *sel/ poivre *1 échalote *2 branches de thym *1 branche de romarin *1 feuille de sauge Préchauffez le four à 200°C. Lavez et égouttez les pommes de...

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Tags: poivre, sel, thym, pommes de terre, ECHALOTES

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5 avril 2014

QUATRE QUART AU CHANVRE

Le weekend passé, j'ai goûté un quatre quart au chanvre dans un salon bio. Après avoir acheté de la farine de chanvre j'ai testé à mon tour et le résultat est très savoureux. Temps de cuisson: 1h00 à 165°C. Pour moule à cake : *4 oeufs (leurs poids en...

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Tags: beurre, sucre, farine, oeufs, FARINE DE CHANVRE

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26 février 2014

FONDANT AU CHOCOLAT

Temps de préparation: 15 mn. Temps de cuisson: 8 mn. Pour 12 coeurs: *125 gr de chocolat noir à 70% de cacao *4 oeufs *112 gr de sucre *112 gr de beurre *50 gr de farine Faites fondre le chocolat avec le beurre. Préchauffez le four à 180°C. Battre au...

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Tags: chocolat, beurre, sucre, farine, oeufs

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27 janvier 2014

ROUELLE DE PORC A L'AIL DES OURS

Temps de préparation: 10 mn. Cuisson: 1h00. Pour 4 personnes: *1 rouelle de porc *2 cuil. à soupe d'ail des ours *1 filet d'huile d'olive *sel/poivre Assaisonnez de sel et de poivre les 2 côtés ,badigeonnez une face avec l'ail des ours. Versez un filet...

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Tags: poivre, sel, huile d'olive, ail des ours, ROUELLE DE PORC

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21 janvier 2014

FEUILLETEES DE MOZZARELLA

Temps de préparation: 20 mn. Temps de cuisson: 20 mn. Pour 4 personnes: *4 boules de mozzarella italienne *1 pâte feuilletée *sel/poivre *huile d'olive au basilic Etalez la pâte feuilleté, découpez les bords. Coupez 8 carrés ,placez-en 4 sur une feuille...

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Tags: poivre, sel, pâte feuilletée, huile d'olive fan jicé Robin, mozzarella

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3 janvier 2014

CHOU

Temps de préparation:10 mn. Cuisson: 15 à 30 mn. Pour 4 personnes: *1 chou *de l'eau (40 cl) *50 gr de beurre *sel/poivre *2 pincées de bicarbonate Passez le chou sous l'eau claire. Coupez-le en quatre, faites-en des lanières . Versez le tout dans une...

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Tags: beurre, poivre, sel, bicarbonate, chou

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