Articles populaires – AUX GOURMANDISES DE STEPH

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3 septembre 2012

MES 40 ANS

La veille... Eveline de corvée pour émincer les poires!!! Préparation des petits pains. Arrivée de mes invités. Ma mère et Sabine. Wladimir et ma soeur Sophie. Mélodie, Graziella, lily Rose et David. Martine. Evelyne, mon père, René, Lili,JB et Jean-michel....

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Tags: anniversaire, 40 ans

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6 juin 2012

SOIREE ALL YOU NEED IS WINE

Hier soir , j'ai été invité à venir découvrir le site de vins en ligne "all you need is wine.fr" . C'est un site dédié aux 20 - 35 ans , pour une approche du vin plus simple et accéssible aux jeunes sans connaissances particulières sur les vins. Des conseils...

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Tags: vins, allyouneediswine.fr

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13 mai 2012

SOIREE MAGIE AU RELAIS GOURMAND A ORVILLIERS 78

Soirée animée par Alain ROBERT, magicien-prestidigitateur-disc-jockey. www.alain-robert.com C'était vraiment une soirée très animée ,avec beaucoup de surprises et de tours incroyables! Le repas de la nouvelle carte est exquis comme d'habitude! Charlotte...

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Tags: Relais gourmand Orvilliers, Alain Robert, magie

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5 janvier 2019

MERINGUES AU CITRON

Pour 3 plaques de petites meringues: 2 blancs d'œufs 100 g de sucre Zestes d'un citron jaune et d'un citron vert Montez les blancs avec un peu de sucre, puis ajouter le sucre en 3 temps jusqu'à ce que la meringue soit bien brillante. Ajoutez les zestes...

Posté par SUCRE OU SALE à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, zestes de citrons verts et jaunes

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28 novembre 2016

SOIRÉE MASTRAD OPLANCHA

Voici une plancha qui s'adapte dans toutes les cuisines :sur le gaz,plaques vitro céramique ,induction. ..et barbecue en extérieur. Tempérer son chocolat. Les papillotes dans l'aluminium! Marie-Claire aux fourneaux avec le Chef Cédric. Une délicieuse...

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Tags: Mastrad, oplancha

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13 mai 2015

DEJEUNER CHAMPETRE CHEZ MARMITON AVEC COCA-COLA LIFE

Ce midi, j'étais invitée chez marmiton à un déjeuner champêtre, où nous avons découvert le coca-cola life. Un lieu paradisiaque nous attendait sous un beau soleil en plein Paris. Noémie , la gagnante de top chef nous a concocté un délicieux repas en associant...

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Tags: MARMITON, coca-cola life

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7 mai 2015

CONCOURS SAINT AGAÛNE

Participation de Sabine au concours. Oeuf cocotte façon Pays-Basque : (liste de course à multiplier par le nombre de personne) 1 demi poivron rouge 1 oeuf 1 demi tomate Quelques tranches de chorizo (tranches fines) 1 gousse d'ail 1 quart d'oignon Gruyère...

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Tags: concours, SAINT AGAÛNE

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31 janvier 2014

BOUCHEES FEUILLETEES SUCREES

Temps de préparation: 10 mn. Temps de cuisson: 20 mn. Pour 4 personnes: *1 pâte feuilletée *sucre glace Préchauffez le four à 200°C. Saupoudrez généreusement la pâte feuilletée de sucre glace. Coupez de larges bandes. Roulez-les ,puis découpez des tranches,...

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Tags: pâte feuilletée, sucre glace

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18 janvier 2014

SOIREE CARREMENT GUINGUETTE

Merci à GEEK and COOK pour cette belle soirée organisée pour l'occasion du lancement du nouveau Carré Frais, un pot de foodingue de 300g (et pour bien débuter l'année) (re)découvrir la Cartonnerie en mode guinguettes, autour d'ateliers, photobooth, comptoirs...

Posté par SUCRE OU SALE à 06:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carré frais, GEEK AND COOK

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16 octobre 2013

RESTAURANT" CHEZ ANTOINE " A MANTES LA JOLIE

Samedi soir, nous avons testé le restaurant "chez Antoine" à Mantes-la-jolie. Nous avons reçut un accueil chaleureux alors que le restaurant était complet et nous n'avions pas réservé. Nous avons dîné dans la salle réservé au salon de thé où nous avons...

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Tags: MANTES-LA-JOLIE, CHEZ ANTOINE

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6 janvier 2014

PÂTES FARCIES SAUCE A LA FOURME D'AMBERT

Très simple et délicieux, cette sauce est parfaite pour accompagner vos viandes et vos pâtes farcies. Pour 2 personnes: *250 gr de pâtes farcies au jambon de parme et artichaut *1/2 tranche de fourme d'Ambert *60 gr de crème liquide Cuire vos pâtes dans...

Posté par SUCRE OU SALE à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, FOURME D'AMBERT

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1 octobre 2011

SOIREE FILLES A PARIS

Nous avons passé une très joyeuse soirée à Paris sous une chaleur inespérée pour la saison. Un petit tour aux Galeries Lafayette, devant l'Opéra de Paris, puis nous avons terminé la soirée au restaurant "La Fontaine Gaillon" où nous avons passé une très...

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Tags: Galeries Lafayette, Opéra, la Fontaine Gaillon

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2 novembre 2011

SABLES AU CHOCOLAT BLANC ET A LA ROSE

http://recettes;de/defi-fleurs Recette du livre "mes petits biscuits" chez France Loisirs. Cuisson:15 mn Pour 30 biscuits: *150 gr de beurre mou *100 gr de sucre en poudre *2 jaunes d'oeuf *2 cuil. à soupe d'eau de rose *220 gr de farine *1/2 cuil. à...

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Tags: sucre, SABLES A LA ROSE ET AU CHOCOLAT BLANC, pétales de roses cristalisés

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18 octobre 2011

QUICHE AU JAMBON CRU

Temps de préparation: 1h15 (repos de pâte compris). Pour 4 personnes: *1 pâte brisée maison (voir recette dans quiche Lorraine) *4 tranches de jambon cru fumé *1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf *50 gr de gruyère râpé *125 ml de lait *125 ml de crème liquide...

Posté par SUCRE OU SALE à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, quiche

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9 octobre 2011

SMOTHIES

Recette de Rachida. Temps de préparation: 20 mn. Pour 6 verres: *6 oranges *1 mangue *500 gr de fraises *1 verre d'eau *1 citron vert pour la déco des verres + quelques fraises Préssez les oranges, pelez la mangue,lavez et équeutez les fraises. Découpez...

Posté par SUCRE OU SALE à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, orange, MANGUE

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3 mai 2011

LIMONADE MAISON "RECETTE M6"

Suite à l'émission 100%mag sur M6, j'ai voulu tester la limonade maison. Temps de préparation: 5 mn. Pour 4 verres: *1 citron pressé *1/2 litre d'eau *50 gr de sucre *1 cuil. à café de bicarbonate de sodium Versez le jus de citron et l'eau dans un broc,...

Posté par SUCRE OU SALE à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, bicarbonate, limonade

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23 octobre 2010

MILLE FEUILLE VANILLE

Temps de préparation: 1h30 Pour 8 personnes: *4 plaques de pâte feuilletée à rouler *sucre glace *Crème pâtissière: *50 cl de lait *1/2 gousse de vanille fendue *125 gr de sucre *4 jaunes d'oeufs *35 gr de farine *35 gr de maizena *2 cl de rhum ou de...

Posté par SUCRE OU SALE à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, vanille, crème pâtissière

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26 février 2010

CROQUETS AUX AMANDES

Voici une recettes qui me rappelle mon enfance... Dans le Berry ,nous avons des biscuits "les croquets de Charost" qui se rapprochent beaucoup de cette recette trouvée dans le livre "les recettes préférées des enfants" suite à un concours Danone qui à...

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Tags: amandes, berry, croquet

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20 mars 2012

SAINT JACQUES A LA NORMANDE

Temps de cuisson: 4 mn. Pour 2 personnes: *6 noix de St- Jacques *1 noix de beurre *5 cl de cidre *10 cl de crème *sel/poivre Dans une poêle bien chaude, fondre le beurre et saisir les noix de st-jacques environ 1mn de chaque côté. Déglacer avec le cidre...

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Tags: crème liquide, cidre, ST-JACQUES

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27 avril 2012

RISO GALLO

Le riz pour risotto n°1 en Italie, le Gran Gallo Arborio et le Riserva 1856 Carnaroli. Voici ce qu'il y avait dans mon colis , il ne me reste plus qu'à les tester avec deux recettes . L'histoire de Riso Gallo commence en 1856 à Gênes avec un homme appelé...

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Tags: GALLO, risotto, riso gallo

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28 janvier 2012

COUPE VITAMINEE

Pour 1 personne: *1 orange *1 kiwi *1 banane Pelez les fruits,coupez des lamelles de kiwi et de banane. Puis retirez la peau blanche de la pulpe de l'orange,versez un peu de jus sur la banane pour éviter l'oxydation. Rassemblez tous les fruits dans une...

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Tags: orange, banane, kiwi

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30 décembre 2011

CHOCOLAT RHUM-RAISINS

Pour 48 chocolats: *600 gr de chocolat au lait ou noir *250 gr de raisin secs *150 ml de rhum ambré La veille, faites macérer les raisins dans le rhum (moi j'ai toujours 250 gr de raisins dans une boîte hermétique couverte de rhum). Faites fondre le chocolat...

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Tags: chocolat, raisins, rhum

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18 juillet 2012

SALADE DE TOMATE MOZZARELLA

Pour 2 personnes: *1 grosse tomate *1 boule de mozzarella *feuille de basilic *huile d'olive *vinaigre *sel/poivre Coupez la tomate en tranches, puis la mozzarella. Disposez en alternant chaque tranche. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et d'un filet...

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Tags: tomate, mozzarella

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14 décembre 2011

ORANGETTES AUX ECLATS DE NOISETTES GRILLEES

Pour 6 personnes: *250 gr de chocolat noir *250 gr d'oranges confites *2 poignées d'éclats de noisettes Faites fondre le chocolat au bain-marie . Dans une poêle bien chaude, faire torréfier les éclats de noisettes. Plongez les lamelles d'oranges confites...

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Tags: chocolat, noisettes grillées, orange confite

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31 décembre 2011

BÛCHE PISTACHE CHOCOLAT

Pour 12 personnes: Biscuit pistache: *4 oeufs *125 gr de sucre *125 gr de farine *1 cuil.à soupe de pâte à pistache Préchauffez le four à 210°C. Dans le robot, battre les oeufs avec le sucre afin d'obtenir un mélange qui a doublé de volume. Incorporez...

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Tags: chocolat, pistache, crème liquide

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