oeuf - AUX GOURMANDISES DE STEPH

oeuf

28 septembre 2011

MOELLEUX AU CHOCOLAT "LAVANDE D'ANDALOUSIE" ZAABÄR

Mon défi demandé par chef Damien de 750g, composer une recette avec l'article reçut en cadeau à la soirée VIP au salon "food & wine". http://750g.com Voilà opération réussie avec un parfum délicat de lavande.

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Tags: chocolat, beurre, oeuf, farine, levure, poudre d'amandes, moelleux, Défi 750g

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7 septembre 2011

TARTE AUX POMMES A L'ALSACIENNE

Merci à mes voisins Mr ET Mme VIGNON pour leurs délicieuses pommes. Pour 6 à 8 personnes: Temps de préparation: 20 mn Temps de cuisson: 30 mn. *300 gr de pâte brisée *1 kg de pommes *120 gr de sucre *1 dl de lait *1 dl de crème *2 oeufs entiers *quelques...

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Tags: beurre, oeuf, farine, lait, vanille, crème, pâte brisée, pomme

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23 août 2011

CHARLOTTE AU CHOCOLAT

Temps de préparation: 25 mn. Pour 6 personnes: *36 biscuits à la cuillère ou boudoirs *un sirop au cacao ou du poulain à petit-déjeuner mélangé à de l'eau *200 gr de chocolat noir *50 gr de beurre *6 oeufs entiers *50 gr de sucre Réalisez une mousse au...

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Tags: oeuf, mousse au chocolat, biscuits à la cuillère, boudoirs

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10 juillet 2011

PALETS BRETONS

Merci Aïssata pour ta recette. Temps de préparation: 30 mn. Temps de repos: 1h30. Temps de cuisson: 15 à 20 mn selon la grosseur des biscuits(mini ou gros) Pour 36 palets: *250 gr de beurre salé *200 gr de sucre *5 jaunes d'oeufs *300 gr de farine *1...

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Tags: oeuf, sucre, farine, beurre salé, palet breton, thé matcha

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27 mai 2011

"CONCOURS CUPCAKES CUISTOSHOP"

Avec cette recette je participe au concours de Hanane et cuistoshop. WWW.CUISTOSHOP.COM Temps de préparation:1h00. Pour 18 cupcakes: *150 gr de sucre *1 c. à café d'extrait naturel de vanille *2 oeufs entiers *4 cuil. à soupe d'huile végétale *50 gr de...

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Tags: beurre, oeuf, concours, huile, cupcake, frosting, rose

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23 mai 2011

RAVIOLES DE CREVETTES ET PERSIL PLAT

Sur l'inspiration d'une recette du" Restaurant la Fontaine Gaillon" à Paris. Temps de préparation: + 1h00. Pour 8 personnes: *pâte à raviole: *300 gr de farine *3 oeufs entier + (1jaune d'oeuf avec un peu d'eau pour souder les ravioles) *1 cuillère à...

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Tags: poivre, sel, oeuf, beurre blanc, crevettes, persil, pâte, raviole

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22 mai 2011

FEUILLETEES POUR APERITIF

Temps de préparation:45 mn. Temps de cuisson: 15 mn. Pour 1 rouleau de pâte feuilletée: *1 rouleau de pâte feuilletée *du concentré de tomate *de la savoura *des olives verte dénoyautées *des tomates cerises *du gruyère *1 oeuf battu pour dorer *du boursin...

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Tags: oeuf, olive, pâte feuilletée, tomate, boursin, guyère, savoura, sésame

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17 mai 2011

ATELIER GUY DEMARLE "MADELEINE AU PESTO"

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Tags: oeuf, farine, lait, parmesan, pesto

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16 mai 2011

ATELIER GUY DEMARLE "CREMES BRULEE A LA CAROTTES"

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Tags: oeuf, carottes, cumin, pain d'épices

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14 mai 2011

ATELIER GUY DEMARLE "MOELLEUX A LA TAPENADE"

Ingrédients: *60 gr de farine *3 gr de levure chimique (1 cuil. à café rase) *20 gr de parmesan râpé *40 gr de lait *15 gr d'huile de tournesol *1 oeuf moyen *60 gr de tapenade *12 olives vertes Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine, la levure...

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Tags: huile d'olive, oeuf, farine, lait, olive, parmesan, tapenade, huile

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