Pour 4 crèmes brûlées : 20 cl de lait entier 25 cl de crème fraîche entière liquide 3 jaunes d'œufs 85 g de sucre semoule 5 cl de fleur d'oranger 50 g de sucre roux pour caraméliser Dans une casserole, portez à ébullition le lait et la crème . Dans un...

Pour 48 mini-tropéziennes: *Pâte briochée: *500 gr de farine t45 *100 gr de sucre *1 sachet de préparation pour "pâtes briochées"(levure de boulanger avec sel ) *150 gr de lait à température ambiante *2 oeufs *2 cuil. à soupe de fleur d'oranger *150 gr...