AUX GOURMANDISES DE STEPH

7 mai 2010

OBJECTIF REUSSI

Je pense pouvoir enfin soufler ,ce matin j'ai passé l'examen pratique de cuisine et je suis plutôt satisfaite de mon travail réalisé!!! Malgré quelques petites maladresses de stress ! "gibelotte de lapereau sauce vigneronne, pomme Anglaise" et "feuilletés...

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6 mai 2010

PLUS DE PEUR QUE DE MAL !!!

En m'exerçant à faire un poulet Vallée d'Auge ,j'ai ma manche qui s'est enflammée, en flambant au calvados la réduction de mes sucs de viandes!!! j'avait des flammes bleue, j'ai tapé dessus, la manche à légèrement noircit. C'était moins une pour dema...

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6 mai 2010

CA FAIT PLAISIR

Pour mes amies qui me soutiennent moralement pour les exams. A bientôt pour un après-midi gourmand !

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6 mai 2010

CHOUQUETTES AUX AMANDES

Temps de préparation: 20 mn. Temps de cuisson: 20 à 30 mn à 165-170°c. Pour 8 personnes: *150 gr d'eau *1 pincée de sel *2 pincées de sucre *75 gr de beurre *75 gr de farine tamisée *3 oeufs entiers *du sucre en crystaux *des amandes éffilées Préchauffez...

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6 mai 2010

DERNIER JOUR AVANT L'EXAM PRATIQUE DE CUISINE

Je ne vais pas chômer aujourd'hui, volaille découpée à crue, pâte à choux ,pâte à savarin, génoise... J'espère que demain je serai au top !!!!

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5 mai 2010

FOIRE DE PARIS

Après la formation de SST, je suis allée à la foire de Paris cet après-midi. Il y a tellement de choses géniales à découvrir !!!

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5 mai 2010

MERCI DE VOTRE VISITE

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3 mai 2010

C'EST TELLEMENT VRAI !

"Vivez comme si vous deviez mourrir demain ,apprenez comme si vous deviez vivre toujours " BOUDDHA

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3 mai 2010

A TOUTES MES AMIES ET COPINES

Plus que quelques jours ,et après je serai disponible pour partager des après-midi avec vous autour d'un expresso ou thé , à confectionner des macarons ,biscuits, sorbets... Je pense organiser un atelier recette chez moi prochainement et vous faire découvrir...

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3 mai 2010

OUF

Je viens de passer la partie écrite ce matin, je pense avoir réussi ! Vendredi matin, c'est la pratique en cuisine, on verra bien !

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