30 mai 2015

ROUELLE DE PORC AIGRE DOUCE

  Temps de cuisson: 45 mn à 1h00 à 200°C. Pour 4 à 6 personnes: *1 rouelle de porc *5 cuil. à soupe de douceur de Balsamique tomate PUGET *5 cuil. à soupe de vinaigre et pulpe de tomate,poivron et piment d'Espelette CLOVIS *3 pressions d'huile d'olive PUGET *sel/ poivre *thym *2 gousses d'ail fendues *1 échalote     Versez les liquides au fond de votre cocotte, tournez votre rouelle de porc sur les deux côtés avec ce mélange, salez, poivrez les deux côtés. Posez l'ail, le thym , l'échalote coupée... [Lire la suite]

15 mai 2012

SALADE DE SAISON

Pour 1 personne: *1 mélange de salades *vinaigrette au vinaigre balsamic et vinaigre de vin *1 oeuf dur *tomate cerise *4 pommes de terre de l'île de Jersey cuites à l'eau   *Vinaigrette: *1 cuil. à café de moutarde *se/poivre *1cuil. à café de vinaigre balsamic *1 cuil. à café de vinaigre de vin *3 à 5 cuil. à café d'huile (selon que vous l'aimez vinaigrée ou pas)   Dans une grande assiette, placez le mix de salades, épluchez l'oeuf dur et coupez-le en quatre. Déposez les quartiers d'oeuf ,la tomate... [Lire la suite]
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