vinaigre - AUX GOURMANDISES DE STEPH

vinaigre

11 avril 2020

CHOU VERT RÂPÉ

1/2 chou vert Sel Poivre Vinaigre de cidre et de vin Huile d'olive Coupez la moitié d'un chou vert. L'avez-le sous l'eau froide. Râpez avec une mandoline. Ajoutez le vinaigre en mélangeant bien. Salez, poivrez, ajoutez l'huile d'olive. Mélangez tous....

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Tags: poivre, sel, huile d'olive, vinaigre, Chou vert

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27 juin 2015

GRAINES GERMEES

Pour 1 personnes: *pousses de graines germées *1 cuil. à café d'huile de noisette *1/2 cuil. à café de vinaigre de cidre ou jus de citron *sel/poivre Mélangez l'huile, le vinaigre , le sel et poivre. Versez sur les pousses germées et dégustez.

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Tags: citron, vinaigre, huile de noisettes grillées, GRAINES GERMEES

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11 avril 2015

VERRINE BETTERAVE MOUTARDE A L'ESTRAGON ET ECHALOTE

Temps de préparation: 25 mn. Pour 14 verrines: *1 kg de betteraves cuites *2 échalotes *2 cuil. à café de moutarde verte à l'estragon *sel *poivre *1 cuil. à soupe de vinaigre *1 cuil. à soupe d'huile d'olive *100 ml de crème liquide montée en chantilly...

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Tags: poivre, sel, huile d'olive, vinaigre, creme liquide, moutarde verte à l'estragon, BETTERAVE

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9 janvier 2015

SAINT JACQUES SAUCE MOUTARDE

Recette magazine Femme actuelle. Pour 8personnes: *24 noix de St-Jacques *200 gr de lardons *60 gr de beurre *4 tomates pelées et coupées en dés *2 cuil. À soupe de persil ciselé *200 gr de mâche *Sauce moutarde: *8 cuil. à soupe de moutarde de Dijon...

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Tags: beurre, poivre, sel, persil, huile, moutarde, vinaigre, lardons, St Jacques, huile de noix

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6 septembre 2014

MINIS MOZZARELLAS TOMATES CERISES HUILE D'OLIVE AU BASILIC "THIERCELIN "

Pour 4 personnes: *250 gr de billes de mozzarella *300 gr de tomates cerises *1 cuil. à café de moutarde *1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique *1 cuil. à soupe de vinaigre de vin * 3 cuil. à soupe d'huile d'olive au basilic Thiercelin *sel et poivre...

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Tags: vinaigre, TOMATES, mozzarella, huile d'olive basilic THIERCELIN, vinaigre balsamique moutarde

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12 juillet 2014

TOMATE /MOZZARELLA/OEUF DUR

Pour 3 personnes: *3 oeufs durs *3 tomates olivettes *200 gr de mazzarella mini *1 cuil. à café de moutarde *sel/poivre *1 cuil. à soupe de vinaigre de vin *1 cuil. à soupe de vinaigre balsamic *3 cuil. à soupe d'huile Pelez les tomates et émincez-les,...

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Tags: poivre, sel, huile, moutarde, vinaigre, TOMATES, oeuf dur, mozzarella

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6 mai 2012

ASPERGES FINES A LA CREME

Pour 6 personnes: *1 kg d'asperges fines *15 cl de crème *2 cuil. à soupe de vinaigre *sel/poivre Retaillez les queues des asperges,puis les passer sous l'eau. Placez-les dans le bac vapeur de la cocotte minute. Versez un fond d'eau dans la cocotte, placez...

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Tags: asperges, poivre, sel, crème, vinaigre

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6 février 2012

GALETTE FEUILLETEE AUX POMMES DE TERRE

*beurre 1/2 sel *250 gr de pommes de terre réduites en purée *1 pincée de noix de muscade Epluchez,lavez et coupez les pommes de terre. Les cuire dans de l'eau froide salée pendant environ 30 à 35 mn. Egoutez-les et réduisez-les en purée. Laissez refroidir....

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Tags: beurre, sel, farine, muscade, pommes de terre, vinaigre

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22 août 2011

CONCOMBRE A LA CREME

Temps de préparation: 15 mn. Pour 4 personnes: *1 à 2 concombres *10 cl de crème liquide entière (ou épaisse) *sel/poivre *2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin *ciboulette Epluchez et coupez à la mandoline les concombres. Salez-les et les placer...

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Tags: crème, CONCOMBRE, vinaigre

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4 mai 2011

ASPERGES DE TOURAINE A LA CREME

Temps de préparation: 30 mn. Pour 3 personnes: *1 kg d'asperges de touraine *10 cl de crème liquide entière *sel/poivre du moulin *vinaigre selon votre goût Epluchez les asperges, les cuire 10 mn à la vapeur ,puis les égoutez dans un plat à asperges....

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Tags: asperges, poivre, sel, crème liquide, vinaigre

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