27 octobre 2011

MINI TROPEZIENNE

  Pour 48 mini-tropéziennes: *Pâte briochée: *500 gr de farine t45 *100 gr de sucre *1 sachet de préparation pour "pâtes briochées"(levure de boulanger avec sel ) *150 gr de lait à température ambiante *2 oeufs *2 cuil. à soupe de fleur d'oranger *150 gr de beurre doux   Dans la cuve d'un batteur, versez la farine, le sucre, la préparation pour pâtes briochées, le lait,les oeufs et la fleur d'oranger. Pétrissez 3 mn vitesse lente ,puis augmentez légèrement la vitesse durant 5 mn. Ajoutez le beurre froid... [Lire la suite]
Posté par SUCRE OU SALE à 07:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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