04 novembre 2011

SABLES A LA VACHE QUI RIT DE "KALINKA"

Merci à Kalinka pour sa recette. Ses sablés sont délicieux et savoureux! Moi j'avais du kiri donc j'ai essayé avec.  
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02 novembre 2011

SABLES AU CHOCOLAT BLANC ET A LA ROSE

  http://recettes;de/defi-fleurs Recette du livre "mes petits biscuits" chez France Loisirs. Cuisson:15 mn Pour 30 biscuits:     *150 gr de beurre mou *100 gr de sucre en poudre *2 jaunes d'oeuf *2 cuil. à soupe d'eau de rose *220 gr de farine *1/2 cuil. à café de levure *30 gr de roses cristallisées *100 gr de chocolat blanc Préchauffez le four à 180 °C. Cristallisez des pétales de roses: trempez-les dans du blanc d'oeuf, puis dans du sucre et laissez sécher sur un papier absorbant. ... [Lire la suite]
22 octobre 2011

ROCHERS

 Voilà, moi j'en suis restée aux meringues à la poudre de noisettes!!! Avant cuisson ,c'était aussi délicieux, une mousse légère et savoureuse à manger à la cuillère...
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14 octobre 2011

CREME BRÛLEE AU CRISTAUX D'HUILES ESSENTIELLES "GERANIUM BOURBON "FLORESENS

Remplacez la vanille par les cristaux de "géranium bourbon".
09 octobre 2011

CLAFOUTIS AUX FIGUES ET AUX PIGNONS

    Préparation : 20 minutes. cuisson :30 à 35 minutes. Pour six à huit personnes: *5 figues fraîches *50 g de farine *50 g de poudre d'amandes +une pincée *90 g de sucre en poudre +une pincée *6 œufs *25 cl de lait demi écrémé *30 g de pignons de pin préchauffez le four à 160° thermostat 5-6. poser le moule sur la plaque perforée. dans un saladier mélanger la farine 50 g de poudre d'amandes et 90 g de sucre en poudre. ajouter les œufs et mélangez. versez le lait et mélangez. versez dans le moule carré. ... [Lire la suite]
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10 juillet 2011

PALETS BRETONS

Merci Aïssata pour ta recette. Temps de préparation: 30 mn. Temps de repos: 1h30. Temps de cuisson: 15 à 20 mn selon la grosseur des biscuits(mini ou gros) Pour 36 palets: *250 gr de beurre salé *200 gr de sucre *5 jaunes d'oeufs *300 gr de farine *1 cuil. à soupe de lait Mélangez la farine et le beurre pommade.   Ajoutez le sucre, les jaunes d'oeufs et le lait.   Laissez reposer la pâte 30 mn au réfrigérateur. Etalez un film alimantaire et placez un boudin de pâte que vous roulez et placez au réfrigérateur... [Lire la suite]
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27 juin 2011

SUCETTES PETILLANTES

Merci à Sandra du blog "OKCEBON" sur overblog pour cette recette. On peut leur donner des formes. Pour l'acide citrique, c'est normalement vendu en pharmacie!Sauf que sur Mantes il n'en on pas, donc vous en trouverez chez Val de Seine à Buchelay en boîte d'un kilo.                    
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26 mai 2011

LANGUES DE CHAT AU PAVOT

Avec cette recette je participe à un concours avec http://recettes.de/defi-home-made  Temps de préparation:10 mn. Pour environ 40 pièces: *2 oeufs entiers *1 sachet de sucre vanillé *80 gr de sucre en poudre *80 gr de farine *80 gr de beurre mou *1 cuil. à soupe bombée de graines de pavot (moi j'ai mis 40 gr) Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier,fouettez les oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine et mélangez énergiquement afin d'obtenir une pâte lisse et homogène. ... [Lire la suite]
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20 mai 2011

FRAISIER

  Temps de préparation: 2h15. Pour 8 à 10 personnes: *500 gr de fraises   *Crème mousseline: *6 oeufs entiers 1/2 litre de lait *1 gousse de vanille *180 à 200 gr de sucre *75 gr de maïzena *250 gr de beurre Faites bouillir le lait avec la vanille fendue.   Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à épaississement.   Incorporez la maïzena avec un peu du mélange oeufs-sucre,puis lorsque tout est bien homogène; ajoutez le reste et bien mélanger(cela évite les grumeaux). Versez le lait chaud sur... [Lire la suite]
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19 mai 2011

CHARLOTTE AUX FRAISES

Temps de préparation: 30 mn. Pour 4 personnes: *4 petits suisses *sucre vanillé et sucre selon votre goût *1 poignée de fraises *des biscuits à la cuillère *1 sirop pour imbiber les biscuits(eau+sucre ou sirop de fraises+eau) Dans un bol, versez 4 petits suisses, sucrez à votre convenance et mélangez. Garnir le fond et les côtés du moule avec les boudoirs imbibés . Garnir d'une couche de petits suisses et de fraises. Terminez le reste de petits suisses,puis d'une couche de biscuits à la cuillère. Fermez avec le... [Lire la suite]
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