24 juillet 2015

VERRINES POIVRONS CHEVRE

Cuisson: 20 à 30 mn sous le grill Pour 6 verrines: *2 poivrons rouge long *6 tranches de chèvre frais *2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique *4 cuil. à soupe d'huile d'olive au basilic *1/2 échalote ciselée *sel/poivre *1 pincée de piment d'Espelette Cuire 20 à 30 mn sous le grill les poivrons lavés. Dès leur sortie du four ,les couvrir 10 mn afin de mieux retirer leur peau . Préparez la vinaigrette avec le vinaigre, l'huile, le sel ,le poive et le piment en mélangeant le tout. Lorsque vous avez pelé les poivrons,... [Lire la suite]
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14 juin 2014

MARMITTE DE DINDE AU RIZ A L'ESPAGNOLE

  Pour 4 personnes: *150 gr de pépites de jambons d'Aoste *150 gr de chorizo coupé en rondelle *500 gr d'escalope de dinde coupé en morceaux *1 poivron émincé au quick chef Tupperware *2 oignons émincés *2 gousses d'ail *5 ml de cumin *5 ml de paprika doux *2 pincées de piment de cayenne *sel/poivre *2 feuilles de laurier *150 de de riz *150 gr de bouillon (1 cube de bouillon de volaille) Mettre tous les ingrédients dans une cocotte de 3 litre ultra plus, mélangez et mettre le couvercle. Cuire 40 mn... [Lire la suite]
05 mai 2014

PORC INDIAN KIT TANDOORI PATAK'S

Préparation: 20 mn. Pour 1 kit de 4 personnes: *1 Indian kit tandoori patak's *1 oignon *500 gr de côtes de porc dégraissées *1/2 poivron *50 ML d'eau *2 cuil. à soupe d'huile d'olive Emincez l'oignon. Faites-le revenir dans l'huile 3 mn. Ajoutez le sachet de pâte de curry tandoori patak's et 50 ml d'eau , jusqu'à réduction et épaississement. Ajoutez la viande  émincée et laissez cuire en remuant.   Ajoutez le poivron et laissez cuire avec la viande.   Réchauffez les wraps et garnir avec... [Lire la suite]
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30 novembre 2011

EMINCE DE VOLAILLE PROVENCAL

  Safran "Thiercelin". Poivre Timut du Népal. J'ai utilisé de l'ail en poudre (mon mari et ma fille n'aime pas!!!donc il faut ruser!) Je n'avais pas de tomates, donc j'ai remplacé par une petite boîte de concassé de tomates pelées.   A mi-cuisson ,il faut mélanger.