09 juillet 2012

PILONS DE POULET MARINES ET POMMES DE TERRE CUITS AU FOUR

  Pour 3 personnes: *6 pilons de poulet marinée *6 pommes de terre *sel/poivre/ail *huile d'olives  Epluchez et lavez les pommes de terre. Préchauffez le four à 200°C. Coupez-les en gros dés. Placez les pilons au fond d'un plat ,versez les pommes de terre dessus, assaisonnez et versez un filet d'huile d'olive. Fermez le couvercle et cuire 45 mn à 200°C.      
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27 juin 2012

CANNELLONIS

  *3 steacks hachés *2 petites boîtes de tomates concassées *ail,herbes mélangées pour salade,sel,poivre *1/2  paquet de pâtes cannelloni *100 gr d'Emmental râpé *huile d'olive   Dans une poêle,faites revenir les steacks hachés avec l'assaisonnement et l'huile d'olive. Ajoutez le concassé de tomates,les herbes et l'ail et laissez réduire 5 mn. Beurrez un plat à gratin, garnir les cannellonis avec le mélange steack haché sauce tomates, placez -les bien rangées . Couvrir avec le reste de sauce tomate,... [Lire la suite]
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18 mai 2015

CROQUE MONSIEUR "BECHAMEL COOK'IN DEMARLE"

Temps de préparation:30 mn. Pour 4 personnes: *16 tranches de pain de mie *4 tranches de jambon *500 gr de béchamel au Cook'in Demarle *du gruyère râpé Faire sa béchamel au cook'in. Etalez 8 pains de mie sur un silpat. Les enduire de béchamel,placez le jambon,parsemez de gruyère. Garnir les 2 côtés des 8 pains de mie et placez sur le jambon. Terminez avec le gruyère et dorez au four à 200°C pendant 15 mn.              
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01 mai 2013

CAKES CAMPAGNARDS

Cuisson:25mn *140 gr d'allumettes de lard fumé *1 oignon *1 cuil. à soupe d'huile *210 gr de farine *sel/poivre *1 sachet de levure *5 oeufs 110 gr de crème liquide entière *110 gr de beurre *du thym frais Préchauffez le four à 160°C. Faites revenir l'oignon émincé avec l'huile pendant 10 mn. Ajoutez les allumettes de lard et laissez cuire 2 mn, ajoutez le thym et réservez.   Faites tiédir les oeufs et la crème ,ajoutez la farine et levure tamisée,le sel et le poivre. Ajoutez le beurre fondu et mélangez... [Lire la suite]
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06 mai 2012

ASPERGES FINES A LA CREME

Pour 6 personnes: *1 kg d'asperges fines *15 cl de crème *2 cuil. à soupe de vinaigre *sel/poivre Retaillez les queues des asperges,puis les passer sous l'eau. Placez-les dans le bac vapeur de la cocotte minute. Versez un fond d'eau dans la cocotte, placez y le bac avec les asperges , fermez le couvercle et laissez chauffer. Lorsque l'on entend la soupape, laissez cuire 15 mn. Ensuite éteindre ,retirer la soupape pour que la vapeur s'échappe. Ouvrir le couvercle et placer les asperges dans un plat à asperges. ... [Lire la suite]
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03 mai 2012

FILET MIGNON A L'AIL DES OURS

Pour 8 personnes: *1 à 2 filets mignon de porc *sel/poivre *3 cuil. d'ail des ours *huile d'olive Parez le filet mignon, salez, poivrez, badigeonnez d'ail des ours avec l'huile d'olive. Cuire 45 mn au four à 200°C.    
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10 avril 2012

GIGOT D'AGNEAU PASCAL

Pour 8 personnes: *1 gigot d'agneau *sel/poivre *thym *ail *laurier *50 gr de beurre Préchauffez le four à 200°C. Parez le gigot, et perso, j'ai retiré l'os. Assaisonnez avec le sel,le poivre, le thym, l'ail en poudre des deux côtés. Placez dans le plat, ajoutez le laurier et le beurre,fermez avec le couvercle et cuire 30 à 40 mn. Servir avec des haricots blancs.
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08 avril 2012

POULET AUX MORILLES

   
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01 mars 2012

MUFFINS A LA TOMME ET A L'AIL DES OURS

Défi relevé pour le concours avec la Tomme de Savoie et 750 gr . Temps de préparation: 20 mn. Temps de cuisson: 20 à 25 mn à 180°C. Pour 7 muffins: *100 gr de farine *50 gr de tomme en petits morceaux *1 cuil. à café de poivre *1 cuil. à café de levure chimique *1 pincée de sel *75 ml de lait *1 cuil. à soupe d'huile d'olive *1 oeuf entier *de l'ail des ours en poudre Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine,la levure,le fromage,le poivre ,le sel et l'ail des ours.   Ajoutez le lait, l'huile et l'oeuf... [Lire la suite]
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