19 septembre 2012

COURGETTES /TOMATES AU FOUR

Pour 2 personnes: *1 petite courgette *1 tomate *huile d'olive et ail *sel/poivre *origan Coupez les légumes en tranches, placez-les intercallés à la suite dans un petit plat. Arrosez d'huile d'olive à l'ail ,assaisonnez, couvez et cuire 35 mn à 200°C.
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07 septembre 2012

PAUPIETTES DE VEAU AUX TOMATES

Pour 12 personnes: *12 paupiettes de veau *1 petite boîte de tomates pelées en morceaux *sel/poivre *thym *origan *huile d'olive à l'ail Salez, poivrez et placez les paupiettes dans un plat. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive à l'ail, puis mettre le thym. Versez les tomates, ajoutez de l'origan . Cuire dans un four préchauffé à 200°C, pendant 1h10.    
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22 juillet 2012

POULET AU CURRY ET LAIT DE COCO

  Pour 2 personnes: *400 ml de lait de coco *2 blancs de poulet *ail en poudre *1 cuil. à soupe de curry *1 pincée de curcuma *1 pincée de piment doux *sel/poivre *coriandre *100 gr de riz Coupez les blancs de poulet en cubes.  Portez le lait de coco à ébullition , y mettre la viande, ajoutez le curry, le piment, l'ail, le curcuma et laissez cuire 10 mn. Ajoutez de la coriandre . Cuire 100 gr de riz dans de l'eau salée . Servir la viande et le riz cuit.
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09 juillet 2012

PILONS DE POULET MARINES ET POMMES DE TERRE CUITS AU FOUR

  Pour 3 personnes: *6 pilons de poulet marinée *6 pommes de terre *sel/poivre/ail *huile d'olives  Epluchez et lavez les pommes de terre. Préchauffez le four à 200°C. Coupez-les en gros dés. Placez les pilons au fond d'un plat ,versez les pommes de terre dessus, assaisonnez et versez un filet d'huile d'olive. Fermez le couvercle et cuire 45 mn à 200°C.      
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27 juin 2012

CANNELLONIS

  *3 steacks hachés *2 petites boîtes de tomates concassées *ail,herbes mélangées pour salade,sel,poivre *1/2  paquet de pâtes cannelloni *100 gr d'Emmental râpé *huile d'olive   Dans une poêle,faites revenir les steacks hachés avec l'assaisonnement et l'huile d'olive. Ajoutez le concassé de tomates,les herbes et l'ail et laissez réduire 5 mn. Beurrez un plat à gratin, garnir les cannellonis avec le mélange steack haché sauce tomates, placez -les bien rangées . Couvrir avec le reste de sauce tomate,... [Lire la suite]
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18 mai 2015

CROQUE MONSIEUR "BECHAMEL COOK'IN DEMARLE"

Temps de préparation:30 mn. Pour 4 personnes: *16 tranches de pain de mie *4 tranches de jambon *500 gr de béchamel au Cook'in Demarle *du gruyère râpé Faire sa béchamel au cook'in. Etalez 8 pains de mie sur un silpat. Les enduire de béchamel,placez le jambon,parsemez de gruyère. Garnir les 2 côtés des 8 pains de mie et placez sur le jambon. Terminez avec le gruyère et dorez au four à 200°C pendant 15 mn.              
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01 mai 2013

CAKES CAMPAGNARDS

Cuisson:25mn *140 gr d'allumettes de lard fumé *1 oignon *1 cuil. à soupe d'huile *210 gr de farine *sel/poivre *1 sachet de levure *5 oeufs 110 gr de crème liquide entière *110 gr de beurre *du thym frais Préchauffez le four à 160°C. Faites revenir l'oignon émincé avec l'huile pendant 10 mn. Ajoutez les allumettes de lard et laissez cuire 2 mn, ajoutez le thym et réservez.   Faites tiédir les oeufs et la crème ,ajoutez la farine et levure tamisée,le sel et le poivre. Ajoutez le beurre fondu et mélangez... [Lire la suite]
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06 mai 2012

ASPERGES FINES A LA CREME

Pour 6 personnes: *1 kg d'asperges fines *15 cl de crème *2 cuil. à soupe de vinaigre *sel/poivre Retaillez les queues des asperges,puis les passer sous l'eau. Placez-les dans le bac vapeur de la cocotte minute. Versez un fond d'eau dans la cocotte, placez y le bac avec les asperges , fermez le couvercle et laissez chauffer. Lorsque l'on entend la soupape, laissez cuire 15 mn. Ensuite éteindre ,retirer la soupape pour que la vapeur s'échappe. Ouvrir le couvercle et placer les asperges dans un plat à asperges. ... [Lire la suite]
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03 mai 2012

FILET MIGNON A L'AIL DES OURS

Pour 8 personnes: *1 à 2 filets mignon de porc *sel/poivre *3 cuil. d'ail des ours *huile d'olive Parez le filet mignon, salez, poivrez, badigeonnez d'ail des ours avec l'huile d'olive. Cuire 45 mn au four à 200°C.    
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