14 février 2020

DOUBLE CŒUR BAVAROISE CITRON VERT VANILLE, INSERT FRUITS ROUGES, PAIN DE GÊNE PISTACHE

    Joyeuse Saint Valentin 😘💕❤️.    Temps de préparation : 2h00.  Pour 8 personnes :   *Pain de gêne : 40 g de pâte d'amandes 110 g d'œufs  40 g de sucre 30 g de farine  2 g de levure  40 g de beurre fondu 50 g de pâte de pistache    Préchauffez le four à 180°. Placez votre moule sur la plaque perforée en aluminium. Détendez la pâte d'amandes coupée en fine lamelles avec 1 œuf.  Ajoutez le reste des œufs, et le sucre et montez au... [Lire la suite]

23 décembre 2017

BÛCHE AU NOUGAT GUY DEMARLE

    Pour 10 personnes :                                                      
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24 juin 2017

COCO PISTACHE FRAISES

*Insert fraises: *500 g de fraises *60 g de sucre *1 sachet d'agar agar   Dans une casserole, faites réduire les fraises avec le sucre 10 à  15 mn .   Ajoutez l'agar agar laissez 1 mn sur le feu pendant l'ebullition ,puis versez dans un pot et laissez refroidir.     Laissez prendre au réfrigérateur.