27 septembre 2012

1er ESSAI DE WEDDING CAKE

  Pour 4 personnes: *2 oeufs entiers *65 gr de sucre en poudre *65 gr de farine Battre au robot les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine tamisée délicatement. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez 4 cercles individuel et posez-les sur une grille avec un papier sulfurisé. Versez l'appareil à génoise dans les cercles et cuire 20 mn à 180 °C. Après cuisson ,laissez refroidir sur une grille. *Ganache: *100 ml de crème liquide entière *100 gr de chocolat noir Faites bouillir... [Lire la suite]
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23 septembre 2012

LA PÂTE A SUCRE

Une véritable mode de la pâte à sucre envahie les blogs et les gâteaux de fêtes!!! Je commence à m'y mettre, mais je n'aime pas du tout cette pâte insipide!!! Moi je préfère la pâte d'amandes, je trouve cela plus naturelle et plus savoureuse. Voici pour le début, quelques fournitures achetés chez "cuistoshop" à Conflans St Honorine ,chez Hanane. Et la pâte à sucre chez "du bruit dans la cuisine".
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