03 juin 2017

CAROTTE CAKE Guy Demarle

               
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26 mai 2017

COOKIES NOIX ET CHOCOLAT

Recette des meilleurs cookies de New York.  Cuisson :8mn à 190°c. Pour 15 cookies: *60 g de beurre *60 g de sucre blanc *105 g de sucre de canne,roux *210 g de farine *1 oeuf  *1/2 cuillère à café de sel *1/2 cuillère à café de levure *1 pincée de bicarbonate de sodium *100 g de chocolat noir coupé grossièrement  *50 g noix concassées      Prechauffez le four à 190°c. Battre le beurre au robot.   Ajoutez les sucres et continuer de battre pendant 2 mn.   Incorporez... [Lire la suite]
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16 avril 2016

SALADE D'ENDIVE

  Pour 4 personnes: *3 endives *1/4 de bleu d'Auvergne * 1 poignée de noix * 2 œufs durs Lavez les endives. Coupez-les et placez-les dans un saladier. Ecalez les oeufs et coupez-les en quatre. Ajoutez du bleu d'Auvergne et des noix. Versez une vinaigrette avec moutarde , vinaigre de vin et vinaigre balsamique , sel, poivre et huile .
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01 décembre 2013

MADELEINE A LA FOURME D' AMBERT ET AUX NOIX :MON 2ème DEFI SENSATIONS "CROUSTILLANTS,MOELLEUX OU FONDANTS..."

  Pour le 2ème défi sensations "croustillants,moelleux ou fondant" ,j'ai reçu ce colis pour le réaliser . Merci aux biscuits et gâteaux de France et à Mangara .   Qu'est-ce que la Profession des biscuits et Gâteaux de france? Le regroupement syndical crée en 1945 réunit les fabricants de biscuits & gâteaux français,PME régionales et entreprises nationales leaders, soit 60 adhérents.Sa mission est de veiller à l'image des produits et à la déontologie de la profession. Aujourd'hui,la profession s'affirme par une... [Lire la suite]
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25 septembre 2012

GÂTEAU AU CHOCOLAT ET A L'AIL DE LOMAGNE

Pour 8 à 10 personnes: *3 gousses d'ail finement hachées *100 gr de beurre *4 oeufs légèrement battus *225 gr de sucre ou de cassonade *100 gr de farine tamisée *100 gr de noix hachées *50 gr d'amandes blanchies et mondées   Préchauffez le four à 160°C. Dans un bain-marie, faites fondre le beurre et l'ail haché. Ajoutez le chocolat et remuet vigoureusement. Mélangez les oeufs,le sucre,la farine,et les noix en remuant bien entre chaque ingrédient. Versez la pâte dans un moule à cake,décorez le dessus avec les... [Lire la suite]
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01 mai 2013

TARTELETTES CARAMELISEES AUX FRUITS SECS

pour 6 personnes: *pâte sablée: *150 gr de farine *75 gr de beurre *60 gr de sucre *2 gr de sel *50 gr d'oeuf     *Garniture: *150 gr de sucre *10 gr de beurre *120 gr de crème liquide entière *50 gr de noix de pécan *50 gr de noisettes *50 gr de pignons *50 gr de pistaches   Réalisez la pâte sablée. Mettre la farine et le beurre coupé en petits morceaux ,mélangez entre les doigts pour la sabler. Ajoutez le sucre et le sel fin. Battre l'oeuf et l'incorporez au mélange,travaillez bien la pâte. ... [Lire la suite]
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