20 février 2016

TABOULÉ

Avec cette recette, je participe au concours: Concours culinaire « Régalez-vous au bureau avec les Huiles d’olive, bons petits plats à emporter »  Temps de préparation: 15 min. Pour 4 personnes: *200 g de semoule  *250 g de tomate *250 g concombre *100 ml de jus de citron * 100 ml d'huile d'olive *persil/ menthe *sel/poivre *1 oignon blanc Epluchez la tomate, l'oignon. Lavez et coupez le concombre, retirez les pépins. Dans un quickchef, hachez l'oignon , puis la tomate, puis le concombre. ... [Lire la suite]
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12 juillet 2015

EAU DESALTERANTE CITRON-MENTHE

*1 pot en verre avec distributeur (acheté chez Casa :9,99 euros) *1 citron *1 poignée de pousses de menthe *eau Remplir au 3/4 d'eau. Ajoutez les feuilles de menthe lavées sous l'eau. Rincez le citron , coupez des tranches et versez dans le bocal.   Fermez avec son couvercle. Laissez reposer 6h00. Voilà votre eau rafraîchissante maison! A consommer sans modération.
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07 juillet 2015

MELON MASCARPONE MENTHE PORTO

Temps de macération: 1h00. Pour 8 personnes: *250 g  de mascarpone *1 melon *15 cl de porto *menthe *25 g de sucre *15 à 20 cl de lait Ouvrez le melon , retirez les pépins avec une cuil. à soupe. Prélevez des boules avec une cuillère spéciale. Faites macérer les billes de melon dans le porto 1h00 au réfrigérateur. Versez le mascarpone dans un bol, détendre avec la moitié du lait, ajoutez le sucre. Fouettez bien ,puis ajoutez le reste du lait, la menthe ciselée et fouettez. Déposez des billes de melon au fond des... [Lire la suite]
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07 juin 2014

TABOULE

  Pour 6 personnes: *400 ml de semoule moyenne *500 gr de tomates *500 gr de concombre *1 oignon blanc *200 ml d'huile d'olive *200 ml de jus de citron *200 ml de persil, menthe,cerfeuil... *sel/poivre Epluchez l'oignon, le concombre et les tomates. Emincez l'oignon dans le quick chef, puis le concombre épépiné, puis les tomates mondées et les herbes vertes, les uns après les autres. Pressez 4 citrons. Versez tout les ingrédients dans un saladier, ajoutez le sel, le poivre ,le jus de citron et l'huile... [Lire la suite]
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30 mars 2012

MOJITO

On peut le faire à la main aussi! Pressez les citrons vert. Ajoutez le sirop de canne et la menthe ,puis pressez ,tassez. Ajoutez le sucre. Puis ajoutez le rhum et l'eau gazeuse. Versez les glaçons et c'est prêt!!!
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25 février 2012

DÔME MENTHE CHOCOLAT

  Pour 20 personnes:   Meringue chocolat: *100 gr de blancs d'oeufs *80 gr de sucre glace *20 gr de sucre   *100 gr de sucre glace *35 gr de poudre de cacao   Battre les blancs avec le sucre et les 80 gr de sucre glace (consistance d'une meringue). A l'aide d'un fouet, incorporez délicatement le sucre glace tamisé avec le cacao en poudre.  Garnir de meringue les empreintes demi-sphères avec une poche à douille puis la répartir avec le dos d'une cuil. sur toute la surface intérieure . Faites... [Lire la suite]
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24 août 2011

CRUMBLE DE COURGETTES

Recette du livre "saveurs et équilibre" weigtwatchers Temps de préparation: 15 mn. Temps de cuisson: 27 mn. Pour 4 personnes: *1 kg de courgettes *2 brins de menthe *4 CS de farine *8 cc de beurre ramolli *1 citron bio *15 gr d'amandes en poudre *sel/poivre Râper les courgettes non pelées à l'aide d'une grosse grille à gros trous. Les faire cuire 7 mn au micro-ondes. Les égoutter à fond en les pressant. Saler,poivrer. Parfumer de menthe ciselée. Les mettre dans un plat à gratin. Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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27 juin 2011

SUCETTES PETILLANTES A LA MENTHE POIVREE

   
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22 juin 2011

BISCUITS CHOCOLAT - MENTHE

  Sur la photo, il y a aussi des coques de macarons garnir avec le reste de la crème.   Moi j'ai fais des petites boules de pâte que j'ai applati,car la pâte était trop molle pour faire autrement!                    
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