24 mars 2020

PALETS BRETON

      Après 2h00 passé au réfrigérateur, coupez des tranches et retirez le film.  Placez-les dans les alvéoles des moules.
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08 mars 2020

GÂTEAU AUX POMMES DE MA GRAND MÈRE

Pour fêter la journée de la femme, je tenais à faire un hommage à ma grand-mère paternelle "Marcelline". Donc voici une de ses recettes écrite de sa main😘:    
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21 février 2020

DÉLICE VANILLE CITRON VERT ET INSERT MANGUE PASSION

    Temps de préparation : 2h00.  Pour 8 à 10 personnes :   *Pain de gêne : 40 g de pâte d'amandes 110 g d'œufs  40 g de sucre 30 g de farine  2 g de levure  40 g de beurre fondu 50 g de pâte de pistache    Préchauffez le four à 180°. Placez votre moule sur la plaque perforée en aluminium. Détendez la pâte d'amandes coupée en fine lamelles avec 1 œuf.  Ajoutez le reste des œufs, et le sucre et montez au batteur.  Ajoutez la pâte de pistache.  ... [Lire la suite]
14 février 2020

DOUBLE CŒUR BAVAROISE CITRON VERT VANILLE, INSERT FRUITS ROUGES, PAIN DE GÊNE PISTACHE

    Joyeuse Saint Valentin 😘💕❤️.    Temps de préparation : 2h00.  Pour 8 personnes :   *Pain de gêne : 40 g de pâte d'amandes 110 g d'œufs  40 g de sucre 30 g de farine  2 g de levure  40 g de beurre fondu 50 g de pâte de pistache    Préchauffez le four à 180°. Placez votre moule sur la plaque perforée en aluminium. Détendez la pâte d'amandes coupée en fine lamelles avec 1 œuf.  Ajoutez le reste des œufs, et le sucre et montez au... [Lire la suite]
21 septembre 2019

CAKE POIVRONS, CUMIN ET COURGETTE

    Pour 6 personnes : 2 poivrons  1/2  courgette 12 cl d'huile d'olive  1 cuillère à café de cumin en poudre 3 œufs  180 g de farine  1 cuillère à café de levure  10 cl de lait  80 g d'emmental râpé  Sel et poivre.      Épépinez les poivrons et coupez-les en petits dés.  Ajoutez la courgette coupée en lamelles et les poivrons dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive.  Salez et poivrez. Et cuire 20 mn.    ... [Lire la suite]
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19 mai 2019

FRAISIER

    Recette tirée de ce magnifique livre.  Pour 4 personnes : Préchauffez le four à 160 °C.      Dans un robot, émiettez la pâte d'amandes et ajoutez les œufs.  Faites tourner le robot 10 mn vitesse 6 afin d'avoir un appareil homogène et mousseux.    Ajoutez délicatement la fécule, la farine, la levure, le beurre fondu, les zestes d'orange, le grand Marnier.   Versez la pâte dans des cercles sans fond et cuire 20 mn.    Mettre la... [Lire la suite]
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23 février 2019

BABA AU RHUM GUY DEMARLE

    Pour 11 minis babas: 50 g de beurre fondu 50 g de lait  3 œufs  130 g de sucre  3 sachets de sucre vanillé 120 g de farine  1 sachet de levure chimique  1 pincée de sel    Préchauffez le four à 170°. Dans une casserole , chauffer le lait et le beurre fondu.  Dans un cul de poule, mélangez les jaunes d'œufs et le sucre .  Versez le mélange tiède. Mélangez bien.  Incorporez la farine et levure tamisée.  Montez les blancs avec le sel.  ... [Lire la suite]
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30 juin 2018

MADELEINES CITRON

  Pour 18 madeleines : *3 oeufs *125 g de beurre  *150 g de cassonade  *1/2 sachet de levure chimique  *150 g de farine *1 pincée de sel  *le zeste de 1 citron Fouettez le beurre pommade (ou fondu si comme moi vous avez oublié la minuterie du mico ondes)avec le sucre.      Ajoutez les oeufs.     Mélangez bien.  Ajoutez les zestes de citron. Ajoutez la farine et la levure. Puis le sel.  Laissez reposer la pâte au réfrigérateur.  ... [Lire la suite]
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03 mars 2018

PANCAKES

    Pour 12 à 15 pancakes: *2 oeufs *200 g de farine *25 cl de lait *50 g de beurre fondu *cuillères à  soupe de sucre *1 sachet de levure Dans un blender,mixez tous les ingrédients 1 mn. Laissez reposer 1h00. Cuire dans une poêle bien chaude avec un fond d'huile végétale.     A servir avec de la confiture, un caramel au beurre salé, du sirop d'érable, du miel,du chocolat chaud. ..
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31 décembre 2017

CAKE AUX OLIVES ET AUX LARDONS

Pour 8 personnes : *250 g d'olives *200 g de lardons *250 g de farine *1 sachet de levure *4 oeufs *100 g d'huile d'olive *100 g de vin blanc *poivre/sel *150 g de gruyère    Melangez la farine Inès et la levure. Ajoutez les œufs, melangez.   versez le vin blanc (reste de petillant sur la photo).   Ajoutez l'huile d'olive. Assaisonnez avec le sel et le poivre.   Apres avoir melangez les olives , le gruyère et les lardons. Versez dans un moule à cake et cuire 45 mn à... [Lire la suite]
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