25 août 2012

COCKTAIL BAHIA PRINCIPE

  *Pour 1 verre: *0.5 cl de citron presse *0.5 cl de sucre de canne *1.5 cl de curaçao bleu *3.5 cl de vodka L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé.
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01 mai 2013

CHEESE-CAKE AU SAUMON

  Cuisson :40 mn Pour 8 personnes: *140 gr de beurre *220 gr de carré frais ou ( PHILADELPHIA ) *100 gr de fromage frais 20 %MG *4 oeufs *1 jus de citron *1 botte de ciboulette ou d'aneth *poivre *200 gr de saumon fumé Préchauffez le four à 160°C. Ecrasez les crakers . Faites fondre le beurre et versez-le aux miettes de crakers. Etalez ce mélange dans le fond du moule en tassant bien.   Ciselez la ciboulette ou l'aneth. Battre les oeufs avec le carré frais et le fromage blanc. ... [Lire la suite]
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07 mars 2012

MACARONS CREME CITRON "LADUREE"

Crème citron: *160 gr de sucre *1 zeste râpé d'1 citron *5 gr de maïzena *3 oeufs entiers *110 gr de jus de citron *235gr de beurre La crème citron: préparez la veille. Dans un bol, mélangez le zeste de citron,et le sucre,ajoutez la maïzena, puis les oeufs et le jus de citron. Dans une casserole,cuire à feu doux en remuant à l'aide d'une spatule jusqu'à frémissement pour que la crème épaississe .   Retirez la crème du feu. Laissez refroidir 15 mn,puis ajoutez le beurre ramolli. Mixez afin que la crème soit... [Lire la suite]
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