18 novembre 2016

CANNELE AU CHORIZO

  Temps de cuisson: 35 min. Pour 30 mini-cannelés: *120 ml de lait *40 g de beurre *1 cuillère à café rase de levure *130 g de farine *140 g de chorizo *140 g de fromage basque type Etorki *piment d'Espelette Préchauffez le four à 210°c et placez l'empreinte sur une plaque perforée. Dans un cul de poule ,mélangez les œufs avec le lait.   Incorporez la farine préalablement tamisée avec la levure. Ajoutez le beurre fondu , puis le CHORIZO finement haché. Râpez le fromage. Ajoutez-le à la préparation... [Lire la suite]
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08 janvier 2014

FEUILLETEES AU FROMAGE

Temps de préparation: 20 mn. Temps de cuisson: 15 à 20 mn. Pour 4 personnes: *1 plateau de fromages frais avec origan,olive,oignon,tomate,basilic *1 pâte feuilletée *1 oeuf Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné.   Découpez des bandes de pâte,posez-les sur une feuille anti-adhésive. Humidifiez les bords avec de l'eau. Déposez un morceau de fromage. Recouvrez avec un morceau de pâte feuilletée, soudez bien les bords. Mettre 30 mn au réfrigérateur. Préchauffez le four à 230°C. Après le... [Lire la suite]
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31 mai 2012

CUPCAKES AU THON DE RACHIDA

    Recette ,réalisation et photos de Rachida Boudrari. Merci Rachida pour cette magnifique réalisation que tu offre à mes lecteurs. pour 24 cakes 6 oeufs100 g de fromage rapé2 yaourt nature(garder le pot pour les mesures)2 pot d'huile d'olivedes olives coupés1 BOITE DE THON5 pot de farine2 LEVURE CHIMIQUE philadelphia pour le dessus des cupcakes en présentation. sel,poivre, aromates........... Mélangez les ingrédients dans l'ordre. Garnir au 2/3 les moules. Cuire 30 mn à 180°C.     ... [Lire la suite]
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18 janvier 2012

POMMES DE TERRE ET LARDONS FACON RACLETTE

Pour 3 personnes: *6 pommes de terre *200 gr de lardons *sel/poivre/ail *fromage à raclette *beurre et huile d'olive Epluchez,lavez et cuire les pommes de terre. Préchauffez le four à 210°C. Faire revenir les lardons. Mélangez les pommes de terre et les lardons dans un plat, parsemez le dessus de fromage et cuire 10 mn à 210°C. Voilà, c'est prêt!
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26 janvier 2011

FRIANDS AU FROMAGE

  Temps de réalisation:1 h15 Temps de cuisson: 30 mn. Pour 8 personnes: *1 pâte feuilletée (préparée la veille)   *Sauce Mornay: *20 gr de beurre *20 gr de farine *200 ml de lait *1 jaune d'oeuf *sel/poivre/noix de muscade/piment de Cayenne *40 gr de gruyère rapé tamisé Dans une casserole, faites fondre le beurre ,ajoutez la farine et remuez jusqu'à ce que le roux soit mousseux. Ajoutez le lait froid, portez à ébullition 4 mn tout en remuant au fouet. Ajoutez le jaune d'oeuf hors du feu,mélangez et... [Lire la suite]
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