07 janvier 2018

GALETTE DES ROIS AU CHOCOLAT

    Pour 10 personnes : * 1 pâte feuilletée de 700gr *100 g de crème pâtissière : *150 g de lait *1 jaune d'oeuf *35 g de sucre *13 g de maïzena  Faites chauffer le lait avec la moitié du sucre. Melangez avec un fouet le jaune d'œuf et le reste du sucre. Ajoutez la maïzena, Versez le lait chaud. Melangez bien et reversez dans la casserole , fouettez vivement jusqu'à épaississement . Reservez au frais.   *Crème d'amandes : *100 gr de beurre mou *100 gr sucre *100 gr poudre d'amande  ... [Lire la suite]
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06 janvier 2018

PANETTONE GUY DEMARLE

      50 mn de cuisson. Temps de préparation :30 mn.  Repos: 2h00. Pour 12 personnes :                      
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31 décembre 2017

CAKE AUX OLIVES ET AUX LARDONS

Pour 8 personnes : *250 g d'olives *200 g de lardons *250 g de farine *1 sachet de levure *4 oeufs *100 g d'huile d'olive *100 g de vin blanc *poivre/sel *150 g de gruyère    Melangez la farine Inès et la levure. Ajoutez les œufs, melangez.   versez le vin blanc (reste de petillant sur la photo).   Ajoutez l'huile d'olive. Assaisonnez avec le sel et le poivre.   Apres avoir melangez les olives , le gruyère et les lardons. Versez dans un moule à cake et cuire 45 mn à... [Lire la suite]
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31 octobre 2017

HAPPY HALLOWEEN MUFFINS

    Pour 8 muffins: *125 gr de farine *1/2 sachet de levure *1 oeuf  *1 pincée de sel  *100 gr de poudre d'amande  *75 gr de sucre roux *100 ml d'huile *200 ml de lait *100 gr de pépites de chocolat     Prechauffez le four à 210°c. Dans un saladier, mélangez la farine,le sel,la levure,la poudre d'amande et le sucre roux. Ajoutez l'oeuf,le lait,l'huile et mélangez bien. Incorporez les pépites.      Versez 2/3 de la pâte dans les caissettes à... [Lire la suite]
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26 octobre 2017

GÂTEAU BRETON FOURRÉ AU SALIDOU

Recette de zaza et les cops. Pour 9 gâteaux individuels : *210 gr de farine *3 jaunes d'oeufs  *125 gr de beurre demi-sel *100 gr de sucre *1 bouchon de rhum *1/2 sachet de levure *100 gr de crème de salidou *regilait à tartiner    Dans un saladier, faites blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine,la levure,le rhum et le beurre mou. Formez une boulesur une feuille de papier sulfurisé . Placez une deuxième dessus. Étalez et mettre au frais 30 mn.   Séparez la pâte... [Lire la suite]
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18 octobre 2017

GÂTEAU AUX POMMES OCTOBRE ROSE

Cette année, j'ai choisie cette recette de gâteau aux pommes pour ma contribution de recette contre la lutte du cancer du sein. C'est une recette de ma grand-mère paternelle récemment décédée d'un cancer généralisé .💖💕💔   Ma touche personnelle : Après avoir épluché  les pommes et les avoir émincé, faites fondre 50 gr  de beurre dans une poêle avec 3 cuillères de sucre. Ajoutez un peu de colorant rose et versez les pommes en remuant souvent pour colorer et faire absorber le beurre aux pommes. Après... [Lire la suite]
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17 septembre 2017

TARTE PRUNES ET ABRICOT

Temps de cuisson :45 mn. Pour 4 personnes : *1 pâte brisée  *8 prunes * 2 abricots *2 palets bretons écrasés ou 2 poignées de céréales fitness nature Beurrez un cercle sans fond. Préchauffez le four a 170°c. Après avoir étalé la pâte brisée, piquez-la,foncez le cercle. Laissez au frais 30 mn. Lavez les fruits ,coupez-les en deux et retirez les noyaux.  Sortez le moule du frigidaire,  versez les biscuits écrasés ou les céréales broyés au fond de la pâte.  Placez les fruits bien serrés.  ... [Lire la suite]
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10 août 2017

FAR AUX PÊCHES

  Cuisson :50 mn à  180°c /thermostat 6 Pour 6 personnes : *200g de farine *150 g de sucre *4 oeufs *50 cl de lait *5 cl de martini blanc *2 pêches  *10 g de beurre pour le plat     Dans un saladier mélangez la farine,le sucre et les oeufs.     Incorporez le lait, puis le martini et mélangez bien. Beurrez le plat en verre ou en terre. Versez la pâte Dans le plat. Préchauffez le four à 180°c. Pelez les pêches et decoupez des lamelles que vous déposez sur le dessus.  ... [Lire la suite]
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03 juin 2017

CAROTTE CAKE Guy Demarle

               
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26 mai 2017

COOKIES NOIX ET CHOCOLAT

Recette des meilleurs cookies de New York.  Cuisson :8mn à 190°c. Pour 15 cookies: *60 g de beurre *60 g de sucre blanc *105 g de sucre de canne,roux *210 g de farine *1 oeuf  *1/2 cuillère à café de sel *1/2 cuillère à café de levure *1 pincée de bicarbonate de sodium *100 g de chocolat noir coupé grossièrement  *50 g noix concassées      Prechauffez le four à 190°c. Battre le beurre au robot.   Ajoutez les sucres et continuer de battre pendant 2 mn.   Incorporez... [Lire la suite]
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