25 décembre 2013

ROTI DE CHAPON FARCI

Temps de préparation: 10 mn. Cuisson: 45 mn. Pour 4 à 5 personnes: *1 roti de chapon farci de 700 gr *1 oignon *1 verre de vin blanc doux  *sel/poivre Préchauffez le four 10 mn à 210°C. Ciselez l'oignon. Assaisonnez le roti, placez-le dans un plat, versez l'oignon ciselé et le verre de vin doux. Cuire 45 mn en arrosant régulièrement. A mi-cuisson ,retournez le roti et couvrez après cuisson 10 mn avant de le découper.
Posté par SUCRE OU SALE à 06:50 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

22 septembre 2011

TOMATES ET COURGETTES FARCIES

  Temps de préparation: 45 mn Cuisson:1h00 à 200°C. Pour 1k600 de chair  *1 cajeot de tomates *sel/poivre *ail selon votre convenance *persil *100gr de beurre *une poignée de riz Lavez ,retirez le pédoncule et coupez les chapeaux des tomates. Versez la pulpe des tomates dans une passeoire. Assaisonnez la chair avec le sel ,le poivre, l'ail ;ajoutez le persil haché et le riz cru. Mixez du bout des doigts la pulpe des tomates, bien les égouter et les ajoutez à la farce. Mélangez bien,goûtez et réassaisonner si... [Lire la suite]
Posté par SUCRE OU SALE à 07:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,