16 avril 2016

SALADE D'ENDIVE

  Pour 4 personnes: *3 endives *1/4 de bleu d'Auvergne * 1 poignée de noix * 2 œufs durs Lavez les endives. Coupez-les et placez-les dans un saladier. Ecalez les oeufs et coupez-les en quatre. Ajoutez du bleu d'Auvergne et des noix. Versez une vinaigrette avec moutarde , vinaigre de vin et vinaigre balsamique , sel, poivre et huile .
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10 décembre 2014

POTAGE

Temps de cuisson: 25 mn. Pour 4 personnes: *3 endives *1 poignée de citrouille *2 pommes de terre *1/2 radis noir *sel Epluchez les légumes et lavez-les. Coupez-les en morceaux dans une casserole, ajoutez de l'eau froide à hauteur de légumes. Salez et cuire 25 mn. Mixez et servez chaud avec ou sans crème.
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04 janvier 2013

SOUPE DE LEGUMES

Un peu de simplicité après les fêtes fera le plus grand bien à votre organime. Pour 6 personnes: *1 oignon *5 carottes *5 pommes de terre(petites) *4 navets *4 endives *1 cube Knorr Epluchez, lavez et coupez les légumes. Versez-les dans une cocotte minute. Ajoutez le cube Knorr, puis versez de l'eau jusqu'à hauteur des légumes. Fermez le couvercle ,puis mettre sur le feu. Laissez cuire 12 à 15 mn, dès que le siflet se fait entendre. Après cuisson, retirez le bouchon pour évacuer la vapeur, puis lorsqu'il est possible... [Lire la suite]
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16 octobre 2015

VELOUTE D'ENDIVES

 
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07 février 2012

SALADE D'ENDIVES CHEVRE CHAUD ET GALETTE AUX POMMES DE TERRE

Temps de préparation: 15 mn. Pour 3 personne: *3 endives *3 crottins de chèvre *galettes de pommes de terre (voir recette du 6 février 2012) *sel/poivre/vinaigre/huile Lavez, découpez les endives. Assaisonnez-la. Mettre les crottins de chèvre 10 mn dans un four préchauffé à 200°C. Réchauffez la galette.  
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