16 janvier 2018

FEUILLETÉ DE CHÈVRE

  *Pâte feuilletée  *1 croti de chèvre *1 oeuf battu  Étalez la pâte feuilletée.  Coupez-la en deux. Humidifiez le bord de la pâte avec de l'eau. Coupez le crottin de chèvre en quatre ,posez les morceaux sur la pâte.  Placez la 2ème pâte dessus. Chiquetez les bords. Mettre au frais 1h00. Badigeonnez le dessus avec un oeuf battu. Prechauffez le four à 230°c. Enfournez et baissez la température à  190°c et cuire 30 mn.
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19 janvier 2014

FEUILLETEES AU CROTTIN DE CHEVRE

Temps de préparation: 15 mn. Temps de cuisson: 20 mn. Pour 3 personnes: *1 pâte feuilletée *3 crottins de chèvre *1 oeuf Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Coupez les crottins en deux. Découpez 6 bandes en rectangle de pâte , posez le crottin . Humidifiez les bords avec de l'eau. Couvrez avec une bande de pâte feuilletée et soudez bien les bords. Préchauffez le four à 230°C. Mettre  les feuilletées 30 mn au frigo. Battre un oeuf, ajoutez 1 pincée de sel. Badigeonnez le dessus des... [Lire la suite]
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07 février 2012

SALADE D'ENDIVES CHEVRE CHAUD ET GALETTE AUX POMMES DE TERRE

Temps de préparation: 15 mn. Pour 3 personne: *3 endives *3 crottins de chèvre *galettes de pommes de terre (voir recette du 6 février 2012) *sel/poivre/vinaigre/huile Lavez, découpez les endives. Assaisonnez-la. Mettre les crottins de chèvre 10 mn dans un four préchauffé à 200°C. Réchauffez la galette.  
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05 janvier 2012

FEUILLETE DE CROTTIN DE CHEVRE

Pour 2 personnes: *1 crottin de chèvre *1 pâte feuilletée *salade *sel *poivre *vinaigre *huile d'olive *1 oeuf battu Préchauffez le four à 230 °C. Etallez la pâte feuilletée, découpez deux cercles plus grand que le crottin. Découpez le crottin en deux, placez les crottins sur le centre de la pâte. Humidifiez avec de l'eau les bords. Découpez deux autres cercles plus grands que les premiers, déposez les sur le crottin et soudez les bords. Avec une pointe de couteau à l'envers, soudez les bords. Badigeonnez avec... [Lire la suite]
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27 août 2011

CROUSTILLANT DE CHEVRE

Temps de préparation:10 mn. Pour 4 personnes: *1 feuille de brick *du beurre fondu *1 crottin de chèvre pas trop sec *4 cure-dents Badigeonnez la feuille de brick avec le beurre fondu. Coupez le chèvre et la feuille de brick en quatre. Placez un morceau de chèvre au milieu de chaque brick, puis assemblez les bords et piquez d'un cure-dents. Préchauffez le four à 200 °C et cuire 10 à 15 mn . Vous pouvez l'accompagner d'une salade. Surtout retirez le cure-dents avant de le mettre dans l'assiette ! 
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