750 grammes
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AUX GOURMANDISES DE STEPH
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AUX GOURMANDISES DE STEPH
creme
3 avril 2021

BURGERS SAUCE ROQUEFORT

BURGERS SAUCE ROQUEFORT
3 pains à burgers 3 steaks hachés de bœuf Feuilles de mâche 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 90 g de roquefort Sel poivre 50 g de beurre 10 tomates cerise 1 échalote Faites cuire les steaks dans une poêle avec le beurre, y ajouter l'échalote...
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24 novembre 2018

GÂTEAU LICORNE VANILLE

GÂTEAU LICORNE VANILLE
Temps de préparation :4h00. Pour 12 personnes : 10 oeufs 200 g de farine 110 g de sucre en poudre 2 cuillères à café de vanille en poudre 110 g de poudre d'amande Préchauffez le four à 180°. Vous pouvez faire la recette en deux fois en divisant la recette....
23 décembre 2015

BÛCHE AU CARAMEL "GUY DEMARLE"

BÛCHE AU CARAMEL "GUY DEMARLE"
Recette Guy Demarle. Temps de préparation: 1h10 mn. Temps de cuisson: 20 mn. Pour 10 personnes: *Dacquoise au chocolat: *80 g de poudre d'amandes *80 g de sucre glace *20 g de cacao amer *3 blancs d'oeufs *40 g de sucre *10 g de sucre glace Préchauffez...
25 avril 2015

CARAMEL CHOCOLAT AU LAIT ET NOISETTES

CARAMEL CHOCOLAT AU LAIT ET NOISETTES
Recette de Chef Régis 750 g. Pour un cadre de 20 cm x 20 cm. Préparation: 30 mn. *350 gr de crème fraîche épaisse entière *235 gr de glucose *250 gr de sucre *35 gr de miel *75 gr de noisettes, pistaches... *15 gr de beurre *200 gr de chocolat au lait...
6 avril 2013

LASAGNE D'AGNEAU

LASAGNE D'AGNEAU
*Facile Avec un reste de gigot d'agneau, on peut transformer un nouveau plat! Pour 4 personnes: *le reste d'un gigot d'agneau cuit *pâtes à lasagne *1 pot de crème fraîche au lait de brebis et au lait de vache *150 gr d'Emmental râpé *2 boîtes de concassées...
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13 novembre 2012

FEUILLETEE DE DINDE SAUCE FORESTIERE THERMOMIX

FEUILLETEE DE DINDE SAUCE FORESTIERE THERMOMIX
La pâte feuilletée express: /archives/2012/11/06/25498156.html La farce: *2 gousses d'ail *20 g d'huile d'olive *400 g de champignons frais (idéalement un mélange) La sauce forestière *1 échalote *1 petit bouquet de persil *20 g de beurre *10 g de farine...
8 novembre 2012

LE PÂTE BERRICHON AVEC THERMOMIX

LE PÂTE BERRICHON AVEC THERMOMIX
Cuisson au four:25 mn . Pour 8 personnes: *400 g de pâte feuilletée (A table avec Thermomix. p.108) La pâte feuilletée express *150 g de farine *150 g de beurrepréalablement congelé en morceaux *75 g d'eau froide *1 pincée de sel 1. Mettre tous les ingrédients...
18 septembre 2012

CREMES CARAMEL

CREMES CARAMEL
Pour 8 personnes: *500 gr de lait *90 gr de sucre *1 gousse de vanille *4 oeufs *2 jaunes d'oeufs *80 gr de caramel liquide Faites bouillir le lait et la vanille fendue. Fouettez les oeufs et le sucre ,versez le lait, mélangez . Versez le caramel dans...
6 mai 2012

ASPERGES FINES A LA CREME

ASPERGES FINES A LA CREME
Pour 6 personnes: *1 kg d'asperges fines *15 cl de crème *2 cuil. à soupe de vinaigre *sel/poivre Retaillez les queues des asperges,puis les passer sous l'eau. Placez-les dans le bac vapeur de la cocotte minute. Versez un fond d'eau dans la cocotte, placez...
13 octobre 2011

VELOUTE DE POTIRON

VELOUTE DE POTIRON
Avec cette recette je relève le défi pour halloween avec des produits sains et équilibrés avec du bio. http://recettes.de/defi-halloween Les couleurs de l'automne sont dans mon assiette!
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