25 janvier 2014

TARTE POMMES/POIRES

Temps de préparation: 25 mn. Cuisson: 35 mn. Pour 8 personnes: *1 pomme *2 poires *1 petit pot de compote de pommes *25 gr de beurre *2 sachets de sucre vanillé Préchauffez le four à 230°C. Etalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Versez la compote de pommes. Epluchez les poires et coupez des tranches fines. Faites des tranches fines avec la pomme à la mandoline. Disposez des rangées sur la compote, grattez 25 gr de beurre dessus et versez le sucre vanillé. Cuire 35 mn à 190°C.   
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09 janvier 2013

TARTE AUX POMMES EXPRESS

Pour 10 personnes: *1 pâte feuilletée *2 pots de compote de pommes *2 pommes golden *30 gr de beurre *20 gr de sucre de canne Préchauffez le four à 200°C. Etalez la pâte feuilletée, versez la compote et nappez-en la pâte. Lavez les pommes, retirez le milieu avec un vide-pomme ,puis faites de fines rondelles avec une mandoline. Coupez en deux les tranches et placez-les sur la pâte garnie de compote. Sucrez, raclez des copeaux de beurre, puis cuire 30 mn à 200°C.
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03 octobre 2012

TARTE AUX POMMES ET AUX PRUNES

Pour 10 personnes: *1 pâte feuilletée *1 pomme *2 pot de compote de pommes *4 prunes *60 gr de beurre *25 gr de sucre roux Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée, versez les 2 pots de compote, lavez la pomme. Coupez des tranches fines avec une mandoline en ayant retiré avec un vide pomme, l'intérieur . Placez les pommes harmonieusement, puis les prunes au centre. Raclez le beurre au dessus de la tarte, versez le sucre roux, puis cuire 20 mn à 200°C.  
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21 mars 2012

TARTE FINE AUX POMMES

Pour 8 personnes: *1 pâte feuilletée ou brisée *2 compotes individuelles  *2 pommes *1 cuil. à soupe de sucre *du beurre Préchauffez le four à 200°C. Etallez la pâte , badigeonnez la compote. Epluchez, videz les pommes et coupez des tranches fines avec une mandoline. Rangez les pommes sur la pâte. Saupoudrez de sucre et raclez des lammelles fines de beurre. Cuire 35 mn à 200 °C.  
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20 décembre 2010

CHAUSSONS AUX POMMES

Temps de préparation:40 mn. Temps de cuisson: 30 mn. Pour 7 chaussons: *1 pâte feuilletée *1 pot de compote de pommes *1 oeuf battu pour la dorure Préchauffez le four à 200°C. Prédécoupez des ronds dans la pâte, puis mettre une cuillère de compote au centre. Humidifiez les bords de la pâte et couvrez avec un autre disque sur le 1er. Fermez les bords ,décorez avec une pointe de couteau et dorez avec l'oeuf battu. Enfournez 30 mn à 200°C.
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