20 mai 2015

MADELEINE CHOCOLAT AU LAIT BONNE MAMAN

    Recette donnée sur les emballages bonne maman. Pour 27 madeleines:(18 grosses et 9 moyennes) *125 gr de beurre *100 gr de farine *1/2 sachet de levure *20 gr d'amandes en poudre *2 oeufs entiers *100 gr de sucre *1 cuil. à café d'extrait de vanille  *1 pincée de fleur de sel ( pas dans leur recette, mais c'est meilleur) Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes.   Mélangez la farine, la levure et la poudre d'amandes. Dans un saladier, mélangez délicatement 2 oeufs... [Lire la suite]

30 mai 2013

FRAISES ENROBEES DE CHOCOLAT

Pour le plaisir ou pour décorer vos pâtisseries, quelques fraises habillées de chocolat . *100 gr de chocolat noir ,ou au lait ,ou blanc *fraises entières lavées et essuyées Après avoir lavé et séché les fraises entières, trempez-les dans le chocolat fondu au bain-marie et posez-les sur un papier sulfurisé. Vous pouvez ajouter de la poudre alimentaire dorée, argentée...
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21 juin 2012

DUO DE CHOCOLAT AUX PERLES CROUSTILLANTES CACAO BARRY

Temps de préparation: 40 mn. Temps de prise au froid :4h00. Pour 6 personnes: *génoise: *2 oeufs entiers *62 gr de sucre *52 gr de farine *10 gr de cacao Préchauffez le four à 200°C. Battre au robot les oeufs entiers et le sucre jusqu'à tripler de volume le mélange. Incorporez délicatement la farine et le cacao tamisé. Beurrez un cercle et versez la pâte. Cuire 10 à 15 mn à 200°C. Lorsque la génoise est cuite, la laisser refroidir sur une grille.   *Sirop cacao: *soit du chocolat poulain pour petit déjeuner... [Lire la suite]
01 mai 2013

GÂTEAU AU CHOCOLAT AU LAIT

Cuisson: 25 mn. Pour 6 personnes: *170 gr de chocolat au lait cacao barry *125 gr de beurre *4 oeufs *100 gr de sucre *50 gr de farine Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat avec le beurre et lissez bien à la spatule. Clarifiez les oeufs. Mélangez les jaunes avec le sucre. Versez et mélangez le mélange beurre-chocolat fondu.    Montez les blancs en neige ferme, mélangez ensuite avec le chocolat/beurre/oeufs/sucre mélangés. Incorporez la farine délicatement .   Versez la... [Lire la suite]
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