07 mai 2016

FEUILLETÉ DE CHÈVRE

Cuisson: 25 à 30 min à 200°C.  Pour 3 personnes: *1 pâte feuilletée *1 chèvre frais  *1 jaune d'oeuf *poivre Préchauffez le four à 200°c. Etalez la pâte, découpez 6 ronds avec un découpoir . Garnir 3 alvéoles dans un moules en silicone avec les disques de pâte feuilletée. Ajouter 3 morceaux de chèvre frais , poivrez. Recouvrir avec le deuxième disque de pâte . Collez les bords avec de l'eau. Dorez le dessus avec un jaune d'œuf. Cuire à 30 min à 200°c. Dégustez!
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01 février 2014

LENTILLES VERTES DU BERRY , CHEVRE CHAUD ET LARDONS EN VINAIGRETTE

  Temps de cuisson: 30 mn. Pour 4 personnes: *250 gr de lentilles vertes du Berry *30 gr de beurre *1 oignon *thym/laurier *sel/poivre *4 crottins de chèvres *200 gr de lardons *4 tranches de pain Faites revenir l'oignon ciselé dans une sauteuse avec le beurre. Ajoutez les lentilles ,le sel,le poivre, le thym et le laurier; mélangez et ajoutez trois fois de volume des lentilles en eau . Cuire 30 mn en mélangeant de temps en temps. Egouttez-les. Préparez une vinaigrette avec du vinaigre de framboise. ... [Lire la suite]
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