21 décembre 2013

ST-JACQUES ET BOUDIN BLANC TRUFFE POÊLES AUX ECHALOTES ET PERLE DE BLE BOULGHOUR BJORG

  Un petit défi pour une entrée de fête avec un produit bio Bjorg. Temps de préparation: 15 mn. Pour 2 personnes: *10 St-Jacques *2 boudins blanc au truffes *40 gr de beurre *2 échalotes *sel/poivre *1 sachet de perles de blé, boulghour Bjorg *2 cuil. à soupe de champignons mélangés avec des truffes et huile d'olive Epluchez les échalotes, ciselez-les et faites-les confire avec 10 gr de beurre. Réservez dans un bol. Retirez la peau des boudins blancs, coupez des tranches et faites-les dorer avec 15 gr de... [Lire la suite]
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