18 novembre 2017

CURRY DE POULET

    Pour 3 personnes : *500 gr de blancs de poulet  *2 oignons  *2 gousse d'ail écrasées  *2 cuillères à café de noix de coco râpée  *le jus de 1 demi-citron *1 tomate *4 pincées de curcuma  *1 cuillère à café de paprika  *1 cuillère à café de pulpe de gingembre  *2 cuillères à café de poudre de coriandre *1/2 cuillère de poudre de cumin *2 cuillères à soupe d'huile de tournesol *1 bâton de cannelle  *2 clous de girofle  *2 capsules de cardamome  *1/2... [Lire la suite]

24 juin 2015

TOMATE POELEE

Temps de cuisson: 10 à 15 mn. Pour 2 personnes: *1 grosse tomate *huile d'olive au basilic Thiercelin *sel/poivre *1 gousse d'ail écrasée Lavez et coupez la tomate. Versez de l'huile d'olive dans une poêle bien chaude . Ajoutez les tomates; assaisonnez et mettre l'ail écrasé. Retournez les tranches de tomates.   A table, c'est prêt!
Posté par SUCRE OU SALE à 06:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
06 septembre 2014

MINIS MOZZARELLAS TOMATES CERISES HUILE D'OLIVE AU BASILIC "THIERCELIN "

  Pour 4 personnes: *250 gr de billes de mozzarella *300 gr de tomates cerises *1 cuil. à café de moutarde *1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique  *1 cuil. à soupe de vinaigre de vin * 3 cuil. à soupe d'huile d'olive au basilic Thiercelin *sel et poivre Egoutez les billes de mozzarella . Lavez les tomates. Faites la vinaigrette dans un bol, versez la moutarde,les vinaigres, le sel et poivre, mélangez bien et ajoutez l'huile d'olive. Mélangez l'ensemble dans un plat et servir bien frais.
12 juillet 2014

TOMATE /MOZZARELLA/OEUF DUR

Pour 3 personnes: *3 oeufs durs *3 tomates olivettes *200 gr de mazzarella mini *1 cuil. à café de moutarde *sel/poivre *1 cuil. à soupe de vinaigre de vin *1 cuil. à soupe  de vinaigre balsamic *3 cuil. à soupe d'huile Pelez les tomates et émincez-les, coupez les oeufs durs en quatre en quartier, égouttez les billes de mozzarella. Préparez la vinaigrette: mettre une cuil. à café de moutarde dans un bol, ajoutez le sel et le poivre. Versez les 2 vinaigre, mélangez et ajoutez l'huile. Versez sur le mélange... [Lire la suite]
Posté par SUCRE OU SALE à 06:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
02 juin 2013

MINI CAKES AUX TOMATES CERISES BASILIC ET JAMBON CRU

Préparation: 20 mn. Cuisson: 15 à 20 mn. Pour 12 mini cakes: *3 oeufs *200 gr de farine  *sachet de levure chimique *15 cl d'huile d'olive *12 cl de vin blanc sec *24 tomates cerises *5 tranches de jambon cru *150 gr d'emmental râpé *feuilles de basilic fraîches *2 tour de moulin de poivre   Préchauffez le four à 170°C. Dans un robot, mélangez les oeufs. Ajoutez la farine et la levure tamisée, mélangez.   Incorporez l'huile et le vin blanc.   Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et... [Lire la suite]
Posté par SUCRE OU SALE à 06:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
05 avril 2013

TARTELETTES APERITIVES TOMATE/PESTO

*Très facile *Cuisson: 18 à 20 mn à 180°C *Pour 48 tartelettes: *1 petit pot de pesto *24 tomates cerises *1 pâte brisée Etalez la pâte brisée, découpez des cercles avec l'emporte pièce cannelé. Foncez les empreintes flexipan. Posez au centre, une demi cuil. à café de pesto. Lavez et essuyez les tomates. Coupez-les en créant des dents avec la pointe d'un couteau, et posez-les sur le pesto coeur vers l'extérieur. Cuire 18 à 20 mn à 180°C.
Posté par SUCRE OU SALE à 06:46 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

15 octobre 2012

OSSO-BUCO DE DINDE

Pour 6 personnes: *6 morceaux de viande de dinde pour osso-buco *1 boîte de concassé de tomates de 400 gr *farine *sel/poivre *thym *laurier *4 gousses d'ail de Lomagne *1 échalote *1 carotte *huile d'olive *10 cl de vin blanc *1 cube knorr (dans 1 litre d'eau) Salez, poivrez et farinez les deux côtés de chaque viande. Faites dorez les morceaux dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Epluchez tous les légumes. Coupez la carotte en brunoise, hachez les gousses d'ail, émincez l'échalote. Ajoutez l'échalote et... [Lire la suite]
07 septembre 2012

PAUPIETTES DE VEAU AUX TOMATES

Pour 12 personnes: *12 paupiettes de veau *1 petite boîte de tomates pelées en morceaux *sel/poivre *thym *origan *huile d'olive à l'ail Salez, poivrez et placez les paupiettes dans un plat. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive à l'ail, puis mettre le thym. Versez les tomates, ajoutez de l'origan . Cuire dans un four préchauffé à 200°C, pendant 1h10.    
Posté par SUCRE OU SALE à 10:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
31 mai 2012

CUPCAKES AU THON DE RACHIDA

    Recette ,réalisation et photos de Rachida Boudrari. Merci Rachida pour cette magnifique réalisation que tu offre à mes lecteurs. pour 24 cakes 6 oeufs100 g de fromage rapé2 yaourt nature(garder le pot pour les mesures)2 pot d'huile d'olivedes olives coupés1 BOITE DE THON5 pot de farine2 LEVURE CHIMIQUE philadelphia pour le dessus des cupcakes en présentation. sel,poivre, aromates........... Mélangez les ingrédients dans l'ordre. Garnir au 2/3 les moules. Cuire 30 mn à 180°C.     ... [Lire la suite]
Posté par SUCRE OU SALE à 06:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
27 décembre 2011

LOTTE A L'AMERICAINE

Temps de préparation: 20 mn. Pour 8 personnes: *2 queues de lotte *2 boîtes de concassé de tomates *1 petite boîte de concentré de tomates *5 cl de cognac *500 gr d'oignons *sel *poivre *piment de Cayenne *huile/beurre Coupez la queue de lotte en morceaux égaux,puis les mettre dans un plat. Préchauffez le four à 230°C. Saisir la lotte 5 mn au four, puis flambez les morceaux au cognac. Dans un cocotte, versez de l'huile et beurre,y mettre les oignons ciselés, et les faire revenir. Ajoutez le concassé de tomate... [Lire la suite]
Posté par SUCRE OU SALE à 07:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,