Pour 4 personnes : 16 Saint Jacques 2 échalotes 10 cl de vin blanc sec Sel et poivre 12 crevettes roses 1/2 litre de moules Beurre 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Thym Cuire les moules dans une casserole avec 25 g de beurre, 1 échalote, 10...

Pour 2 personnes : 10 coquilles Saint Jacques 25 g de beurre 1 échalote 10 cl de muscadet Sèvre et Maine Sel Poivre 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Ouvrir les coquilles Saint Jacques avec un couteau plat. Retirer les barbes et rincez-les...