23 janvier 2016

CHOUX DE BRUXELLES

    Cuisson: 5 mn +5 mn. *Pour 4 personnes: *1 kg de choux de Bruxelles *25 g beurre *2 gousses d'ail *sel/poivre Lavez à l'eau les choux de Bruxelles. Mettre de l'eau à chauffer et plongez les choux dedans . Cuire 5 mn, les versez ensuite dans une passoire et les refroidir sous l'eau froide. Changez l'eau de la cocotte, salez et refaites chauffez l'eau. Plongez de nouveau les choux dans l'eau bouillante , fermez le couvercle . Dès que la soupape chuchote, continuez la cuisson 5 mn en baissant le feu. ... [Lire la suite]
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