15 décembre 2018

SAUMON GRAVLAX

    Temps de repos 24h00.   Pour 8 personnes : 1/2 saumon cru (1kg) 4 cuillères à soupe de gros sel  4 cuillères à soupe de sucre  1 cuillère à café d'aneth 1 zeste de citron  2 cuillères de baies roses  Poivre du moulin        Mélangez tout les ingrédients dans un recipient     Desarretez le saumon    Repartir une couche sur un papier absorbant.  Posez le saumon sur la peau.    Versez l'autre moitié... [Lire la suite]
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06 décembre 2011

PAVE DE SAUMON AUX BAIES ROSE CUIT AU MICRO-ONDES

  Temps de cuisson:  2 mn. Pour 3 personnes: *3 pavés de saumon *sel *tour de moulin de baies rose Placez les pavés de saumon dans un plat en verre, assaisonnez avec le sel et les baies rose. Mettre un couvercle . Cuire 1mn30 à 2 mn selon votre convenance. Voilà c'est simple et rapide !
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