09 mars 2012

FESTIVAL DU LIVRE CULINAIRE AVEC CHRISTOPHE FELDER

Un aperçut de ma journée au festival du livre aujourd'hui. Christophe Felder chef Pâtissier qui nous a réalisé un Saint Honoré à l'orange, c'est le meilleur que j'ai dégusté . Vraiment des saveurs et un équilibre exceptionnel, merci Christophe pour ce cours  de pâtisserie et pour votre gentillesse. 
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08 mars 2012

FESTIVAL DU LIVRE CULINAIRE

  Journée très enrichissante de rencontres, de dégustations et de découvertes sur ce salon du livre culinaire à Paris.   Cette entrée est vraiment délicieuse et rafraîchissante. Dégustations de trois champagnes.       Dégustation des madeleines en musique avec DJ Chakall.  La suite des photos demain.
05 mars 2012

SUITE DU SALON DE L'AGRICULTURE

  Préparation de baguettes. Les lentilles du berry au lard avec des magrets de canard,délicieux!!! Et très surprenant, une crème vanille Bourbon aux lentilles du Berry. Un petit tour sur le stand agneau presto avec chef Damien.
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04 mars 2012

FOODCAMP SALON DE L'AGRICULTURE DE PARIS 2012

Merci pour les dégustations de vins de Bourgogne avec toutes les explications sur les arômes, ainsi que  votre participation pour le jeu concours de l'ardoise pour foodcampagri@barcamp.fr   Super les gars, j'espère qu'avec votre pyramide et vos 3 mots clés ,cette photo sera la gagnante! Merci également au éleveurs,producteurs,agriculteurs et autres personnes de la filière agriculture. Début des rencontres foodcampagri@barcamp.fr Voilà les thèmes abordés. Distribution des ardoises pour ceux qui ne les... [Lire la suite]
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02 mars 2012

SALON DE L'AGRICULTURE DE PARIS 2012

  La lotte.
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31 janvier 2012

SOIREE A LA CAVE 75 CL PARIS

Très belle soirée spéciale "galette" avec chef Damien et son frère à la cave de 75 cl 82 rue Daguerre,Paris 14ème. Un rendez-vous avec d'autres blogueurs culinaires où l'on a partagé un moment convivial et chaleureux autour d'une dégustation de poiré et de cidre millésimé. Au passage ,un p'tit coucou à Josette,Jean-Bernard et Bertrand Sourdais pour leur chinon.  
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12 décembre 2011

NOËL EN BIO

   
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11 décembre 2011

SALON NOËL EN BIO

Un très beau salon avec de belles choses à découvrir, dans une ambiance chaleureuse et détendue. Les salons bio sont plus reposant, moins de stress , c'est un autre état d'esprit et ça fait du bien!!! 
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11 décembre 2011

SALON SAVEURS DES PLAISIRS GOURMANDS

Philou au stand de 750 grammes. Vincent. C'était délicieux!!!Merci Philou.
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04 décembre 2011

SALON SAVEURS DES PLAISIRS GOURMANDS

Ce weekend à l'Espace Champeret. Sur place j'avais les bonnes odeurs de truffes. Des oeufs parfumés à la truffe. Les saveurs de l'île de la Réunion. J'ai beaucoup apprécié le sandre au thym et cardamome ,l'alose à l'oseille et vin blanc de Cheverny,et silure au citron et gingembre. J'ai opté pour les chocolats au basilic. Excellents whiskys Français de Reims. J'ai adoré le tourbé. Délicieuse pâte à tartiner pétillante et caramel au beurre salé AOC d'Isigny. Charles chocolartisan ... [Lire la suite]
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