AUX GOURMANDISES DE STEPH

17 décembre 2012

MA PARTICIPATION AU CONCOURS CULINAIRE "C'EST MOI LE CHEF"

Cyril, Caroline, Benoît et moi. Nous étions deux à participer au concours sur le thème de l'huître et du muscadet au marché du terroir de Conflans St-Honorine. Cyril est le gagnant de l'épreuve ,on a bien cuisiné dans la bonne humeur et le partage. Si...

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Tags: concours, Cyril Rouquet, conflans st-honorine, benoît Molin, Caroline, concours "c'est moi le chef", marché du terroir, pauses gourmande

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16 décembre 2012

MERCI DE VOTRE VISITE

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15 décembre 2012

CANISTRELLIS AUX FIGUES

Cuisson: 15 à 20 mn. Pour 40 petits biscuits: *500 gr de farine *200 gr de sucre *1 sachet de levure chimique *80 ml d'huile (moi j'en ai mis 150 ml ,moitié colza et moitié huile de noisettes) *110 ml de vin blanc sec *5 figues séchées *cassonade pour...

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Tags: sucre, farine, huile, cassonade, FIGUES, VIN BLANC

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14 décembre 2012

CHANTILLY A L'EXTRAIT DE VANILLE BOURBON LIQUIDE"THIERCELIN"

*Chantilly: *15 cl de crème liquide entière *50 gr de sucre glace *quelques gouttes de vanille Bourbon liquide Thiercelin Dans un robot ,montez la crème bien ferme en ajoutant le sucre glace et la vanille. Dressez à la poche à douille sur des coupes glacées,...

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Tags: crème liquide, Thiercelin, sucre glace, vanille Bourbon

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13 décembre 2012

1 ER SALON SUGARNWEB

Philippe Conticini nous dévoile ses astuces en duo avec Sandrine ,sous l'oeil attentif de Chef Damien. Réalisation d'un mille-feuille chic ananas,marron,mandarine. Le secret de Philippe Conticini, ajouter un peu de fleur de sel dans la recette et de l'armagnac...

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Tags: philippe conticini, SUGARNWEB

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11 décembre 2012

SALON SAVEURS DES PLAISIRS GOURMANDS

J'ai deux invitations à offrir pour le Salon Saveurs des plaisirs gourmands , porte de Versailles, si vous êtes rapide, les deux premiers commentaires seront récompensés avec une entrée gratuite à télécharger. du 14 au 16 décembre à Paris Expo - Porte...

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Tags: SALON SAVEURS DES PLAISIRS GOURMANDS

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11 décembre 2012

GLACE VANILLE BOURBON "THIERCELIN "

Temps de réalisation :20 mn. Repos: 1 nuit. Pour 1/2 litre de glace: *6 jaunes d'oeufs *250 ml de lait entier *250 ml de crème fleurette entière *1 gousse de vanille fendue *100 gr de sucre Dans une grande casserole ,faire bouillir le lait, la crème et...

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Tags: sucre, crème liquide, Thiercelin, JAUNE D'OEUF, lait entier, vanille Bourbon, SORBETIERE

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10 décembre 2012

MERCI DE VOTRE VISITE, ET DE VOTRE FIDELITE

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Tags: VISITE, abonné, blog, statistique

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10 décembre 2012

FIGUES RÔTIES ET VANILLE BOURBON AVEC SA GLACE POIVRE SECHUAN VERT "THIERCELIN"

Temps de réalisation :20 mn. Repos: 1 nuit. Pour 1/2 litres de glace: *6 jaunes d'oeufs *250 ml de lait *250 ml de crème fleurette entière *1 cuil. à soupe de poivre Séchuan vert *100 gr de sucre Dans une grande casserole ,faire bouillir le lait, la crème...

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Tags: sucre, crème liquide, FIGUES, rhum, JAUNE D'OEUF, lait entier, vanille Bourbon, POIVRE SECHUAN VERT

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9 décembre 2012

MERCI DE VOTRE VISITE ,BON DIMANCHE

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